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Ponche de huevo vegano

Cris GRX
Especializada en gastronomía española
Ponche de huevo vegano

¿Te has preguntado alguna vez cómo será el ponche de huevo casero? Nosotros también teníamos curiosidad porque en España no es una receta típica. Sin embargo, en Estados Unidos, el ponche es una bebida tradicional que se toma también en Reino Unido para las fiestas navideñas y Fin de Año.

En RecetasGratis hemos optado por un ponche vegano y, por tanto, sin huevos. Esta bebida está hecha a base de leche de coco, especias, sirope de arce y frutos secos. Aunque no se trata del ponche tradicional, esta bebida vegana tiene un sabor impresionante, dulce y cremoso. ¡Esperamos tus comentarios!

2 comensales 15m Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receta sin lactosa, Recetas para Navidad, En frío, Receta tradicional de Estados Unidos
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para preparar el ponche de huevo vegano.

Ponche de huevo vegano - Paso 1
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Ponemos los anacardos a remojo. Es importante hidratar los anacardos la noche de antes o con al menos 2 horas de antelación para que sea más fácil triturarlos con la batidora y no queden tantos grumos. El anacardo es un fruto rico en calcio, potasio, hierro, vitamina B y fósforo.

Ponche de huevo vegano - Paso 2
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En un vaso para batidora mezclamos la leche de coco con los anacardos y comenzamos a batir. Nosotros hemos usado bebida de coco de tetrabrik porque es más ligera, pero la leche de coco casera o en lata también son buenas opciones. Batimos hasta que los frutos secos estén completamente triturados.

Ponche de huevo vegano - Paso 3
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Agregamos las especias. Para ello, ponemos una pizca de nuez moscada y otra pizca de canela molida. Hay que tener cuidado con la nuez moscada porque tiene mucho sabor y, si nos pasamos, puede estropearnos el ponche de "huevo" vegano.

Ponche de huevo vegano - Paso 4
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Añadimos también el sirope de arce y batimos otra vez con la batidora. Si no tienes sirope de arce también puedes poner sirope de ágave. En el caso de que la bebida haya quedado muy espesa podemos agregar un poquito de agua.

Ponche de huevo vegano - Paso 5
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Metemos el ponche de huevo vegano en la nevera y lo servimos frío con un poquito más de canela molida por encima. Esta bebida vegana para Navidad se puede preparar con antelación y dejar en la nevera durante un día.

Si quieres probar otras variedades también puedes preparar el ponche tradicional mexicano.

Ponche de huevo vegano - Paso 6

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1 comentario
Su valoración:
nayira
que es anarcados
Cris GRX
Hola Nayira, los anacardos también son conocidos como cajuil, marañón, nuez de la India o castaña de cajú. ¡Un saludo!

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