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Receta de Postre de mascarpone y fresas

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. 24 mayo 2016
Receta de Postre de mascarpone y fresas

Sabemos que no siempre hay tiempo de preparar postres elaborados y laboriosos pero si es verdad que siempre nos apetece algo dulce al terminar de comer... Para todos aquellos que quieren conocer postres rápidos hemos cocinado este postre de mascarpone y fresas.

El mascarpone es un queso crema de origen italiano muy suave, perfecto para postres. Lo hemos combinado con las fresas maceradas y un sirope de vino dulce muy apetitoso. ¡Permaneced en RecetasGratis.net y os contamos cómo preparar este postre con fresas!

4 comensales 15m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Popular en Primavera-Verano, En frío
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para elaborar el postre de fresas con mascarpone.

Receta de Postre de mascarpone y fresas - Paso 1
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Lavamos las fresas, quitamos el tallo y las troceamos en cuartos.

Receta de Postre de mascarpone y fresas - Paso 2
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Mezclamos el azúcar con las fresas y dejamos que maceren durante 20 minutos. Pasado ese tiempo, colamos el líquido que ha soltado y reservamos las fresas y el jarabe por separado.

Receta de Postre de mascarpone y fresas - Paso 3
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Por otra parte mezclamos el queso mascarpone con la ralladura de limón, la miel y dos cucharaditas de zumo de limón.

Receta de Postre de mascarpone y fresas - Paso 4
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Añadimos el yogur natural cremoso y mezclamos bien. Nosotros hemos utilizado yogur azucarado.

Receta de Postre de mascarpone y fresas - Paso 5
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Por otra parte calentamos el vino dulce con el jarabe que ha sobrado de macerar las fresas y dejamos que reduzca durante 10-12 minutos. Veréis que toma una consistencia como de sirope. Una vez listo dejamos que se atempere.

Receta de Postre de mascarpone y fresas - Paso 6
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Para montar nuestro postre de mascarpone y fresas ponemos un poco de la mezcla de mascarpone en un bol, agregamos las fresas encima y un toque de cacahuetes o almendras picadas.

Receta de Postre de mascarpone y fresas - Paso 7
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Terminamos este postre de mascarpone y fresas poniendo un chorrito del sirope de vino dulce por encima y ¡listo para comer! Si os gustan los postres con frutas, seguro que disfrutáis con el postre ligero de mango y kiwi o con el postre cremoso de papaya. ¡Esperamos vuestros comentarios!

Receta de Postre de mascarpone y fresas - Paso 8

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2 comentarios
Su valoración:
Ali GM
Qué rico! en cuanto sea la temporada, lo pruebo :)
Cris GRX
¡Seguro que te encanta, Ali! Mándanos una foto cuando lo prepares.
Un saludo.
Su valoración:
Noe Ismael Espinoza Mendez
Una verdadera delicia
Cris GRX
Muchas gracias, Noe. Te enviamos un saludo.

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