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Receta de Pulpo a la plancha con crema de patatas

Por Elena Rodríguez Yesares Rodriguez Yesares. Actualizado: 12 abril 2018
Receta de Pulpo a la plancha con crema de patatas

No te pierdas esta receta de pulpo a plancha con crema de patatas tan rica y deliciosa que nos ha compartido nuestra amiga Elena Rodríguez Yesares desde la app de RecetasGratis para que puedas obtener fácilmente un plato irresistible acompañado de unas chips o bastones de berenjena fritos.

2 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para realizar la crema o puré de patatas podéis mirar receta anterior de la app de RecetasGratis.

Truco: Cuanto más nata o leche le añadas a la crema de patatas para pulpo más líquida, melosa y cremosa estará.

2

Para hacer las chips de berenjena del pulpo sobre puré de patata, cortar en bastones, como si fueran patatas fritas. Si la piel es muy dura, aconsejamos quitarla. Enharinar la berenjena y freír con aceite caliente. Una vez en su punto echar sal al gusto.

Receta de Pulpo a la plancha con crema de patatas - Paso 2
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Para elaborar el pulpo a la plancha hacerlo con un poco de aceite de oliva, previamente hervido. A nosotros nos gusta echarle un poco de albahaca por encima.

Receta de Pulpo a la plancha con crema de patatas - Paso 3
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Para emplatar la receta de pulpo a la plancha con puré de patatas poner una fina capa de mahonesa en el puré, y a continuación ya podemos poner el resto de ingredientes sobre esta.

Receta de Pulpo a la plancha con crema de patatas - Paso 4
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Servir el pulpo a la plancha con crema de patatas y las chips de berenjena recién hechos para disfrutarlo aún más.

Receta de Pulpo a la plancha con crema de patatas - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Pulpo a la plancha con crema de patatas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pulpo.

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3 comentarios
Carlos Iglesia Puig
Hola:

¿Se podría hacer esta receta con sepia cortada en lugar de con pulpo?.

Saludos,

Carlos Iglesia Puig
eduardomas
Qué rico ¡
ridaura
me gusta

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