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Receta de Quesadillas de pollo y queso mozzarella

Receta de Quesadillas de pollo y queso mozzarella

Las quesadillas mexicanas son un aperitivo genial, se trata de un tortilla de trigo rellena de queso y algo más, que se doble a media luna y se cocina ligeramente para hacer que el queso que lleva dentro se funda.

Entre todas las variedades que hay de esta receta, una de las más populares son las quesadillas de pollo y queso y la que te vamos a enseñar a preparar a continuación la haremos con queso mozzarella.

Disfruta a lo grande de la maravillosa gastronomía mexicana con RecetasGratis y si no sabes por dónde empezar, empieza preparando estas fantásticas quesadillas de pollo y queso mozarrella, fácil, rápidas y sobre todo, deliciosas.

2 comensales 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Nada picante, Plancha, Recetas mexicanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Una vez tengamos todos los ingredientes en la mesa de trabajo. Empezamos por picar la tocineta en cubos pequeños y sofreír en 2 cucharadas de aceite.

Receta de Quesadillas de pollo y queso mozzarella - Paso 1
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Agregamos el pollo en la sartén, bajamos el fuego y mezclamos todo. Cuando se haya integrado todo bien podrás apagar y reservar.

Para hacer este pollo desmechado debes cocinar el pollo en agua y cuando esté frío, que se pueda manipular, ir deshilachando la carne poco a poco. Si tienes duda, revisa la receta de sándwich de pollo y aguacate donde explica a fondo el procedimiento.

Receta de Quesadillas de pollo y queso mozzarella - Paso 2
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Por otro lado, lavamos, pelamos y picamos el resto de verduras. El tomate y el aguacate en cubos, mientras que el cilantro deberemos picarlos finamente.

Receta de Quesadillas de pollo y queso mozzarella - Paso 3
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A continuación hacemos el relleno de nuestras quesadillas. Para ello, mezclamos en un bol las verduras que hemos picado en el paso anterior junto con la mezcla de pollo y tocineta y la mayonesa. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.

Receta de Quesadillas de pollo y queso mozzarella - Paso 4
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Para la cocción y armando final, extendemos las tortillas de trigo y ponemos una loncha de queso en cada una, junto con una porción del relleno de pollo. Cerramos formando una media luna, la forma clásica de las quesadillas mexicanas.

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Llevamos la tortilla a la sartén caliente por unos segundos, dejamos que se dore por ambos lados y comprobamos que el queso se haya derretido.

Receta de Quesadillas de pollo y queso mozzarella - Paso 6
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Disfruta de estas ricas quesadillas de pollo y queso mozzarella acompañando con un poco de pico de gallo. ¡Buen provecho!

Receta de Quesadillas de pollo y queso mozzarella - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Quesadillas de pollo y queso mozzarella, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Antojitos mexicanos. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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2 comentarios
Su valoración:
marisol
Pues sebe muy fasil i rikisimas lo intentare aser muy fasil i buena
Su valoración:
cjcasaburi
Mmmmmm...Todavía no la probé, pero me imagino esa combinación de sabores y...guauuuuu!!!!

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