1. Abrir el coco, reservando el agua que contiene en su interior, pelarlo y rallar la pulpa.
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2. Sacar la leche al coco mezclando la ralladura con el agua tibia y añadir el agua del coco reservada.
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3. Verter la leche (reservando aparte un poquito) en una cacerola junto con la leche de coco, y el coco rallado, poner a fuego alto y dejar que se calienten.
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4. Poner las yemas de huevo en un recipiente, agregar el azúcar y batir bien.
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5. Disolver la harina en la leche reservada, incorporar a la leche ya caliente, añadir las yemas batidas con el azúcar y los ingredientes restantes y cocinar a fuego bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla esté suficiente espesa.
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6. Por último pasar la preparación a una fuente o un molde y dejar enfriar, antes de servir decorado con hojitas de menta y guindas confitadas al gusto.
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Ya la hice pero le agrege gelatina sin sabor esperemos q espese por q solo con harina y yemas no queda tal como esta en la foto
Su valoración:
maricela segura
Buenísima la receta me encanta
roberto henrri moran palma
Qué rico xD felicidades
rodrigo moreno
la verdad esta mal falta especificar el tiempo de cocción no sale y nunca se espeso a mi parecer pésima receta
Sami
Muy buena receta pero...como le hago sino encuentro cocos frescos????? aquí hay puro enlatado..
esperanza
me gustaría recetas mas al día, como usar crema de coco, es muy difícil hoy día fuera del país encontrar coco bueno para rayar, luego siempre he hecho el flan de coco al bao de maría, nunca lo he cocinado así, pero es bueno saber.
claudia londoño
genial la receta me encanta la cocina podrian enviarme otras recetas gracia
eusebia
me gustan la reseta sensillas
jesenia
mmmm.me salio muy rico my pay de limon en la fiesta de mi hija aganlo les ba a salir muy ricoooo
Diana Maria Tabima Castellanos
Se ve deliciosa,muchas gracias.por que es bueno sorprender a la familia con algo rico y economico.
angela
se ve interesante y debe d ser deliciosa
juan carlos c.
me encanta todas sus recetas me gustaría pertenecer a un club de cocina donde pueda recibir consejos de cocina trucos y recetas me despido dando gracias a sitios como estos jc
susi
hola buenas tardes mi pregunta es la siguiente: realice la torta tal cual como los especifica pero lo que no entiendo es por que las piñas no quedaron arriba sino en medio del queso y la torta o estas son parte de la decoración
Flor
wow super fasil y rapido me gusstaria que pusieran mucisimas mas resetas sobre postre
karla san ab ria
me gustan estas recetas se miran riquisimas
melida
no entendi si lleva la rayadura del coco, la receta es muy sencilla y economica
asuncion
espero poder hacerla tiene muy buen pinta y el coco me encanta
geraldine y santos
el queso de coco es muy interesante para my quiero aprender mas del queso de coco como es mas fácil para hacerlo mas fácil para mi
Aracely Marchena Larios
Esta receta es muy facil de hacer, muy deliciosa para una fiesta familiar.