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Receta de Raviolis caseros rellenos

Por Lucas . 30 noviembre 2014
Receta de Raviolis caseros rellenos

Los ravioles o raviolis caseros se preparan con una masa base de pasta fresca que luego se podrá completar con distintos rellenos según cada gusto. Sorprende a tus comensales con un plato hecho totalmente en casa, fácil, rápido y saludable.

5 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso para preparar los ravioles caseros es hacer un volcán con la harina para ir agregando en el centro los huevos, el aceite y la sal.

Receta de Raviolis caseros rellenos - Paso 1
Imagen: Google images
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Ir amasando lentamente hasta integrar todos los ingredientes. Procura que la masa no quede pegajosa, debe ser una masa consistente, para ello tendrás que ir amasando repetidamente, dándole golpes suaves a la masa. Para integrar bien todos los ingredientes puedes usar un poco de agua durante el amasado.

Receta de Raviolis caseros rellenos - Paso 2
3

Envuelve la masa en papel film y déjala reposar entre 15-20 minutos en la nevera. Luego estírala sobre una superficie enharinada con un rodillo, deja una base de masa muy fina y para dar forma la los ravioles.

Receta de Raviolis caseros rellenos - Paso 3
4

Hay muchas opciones de relleno para los ravioles caseros, a continuación te dejamos nuestra selección:

  • Queso azul, avellanas tostadas, y algo de hierba a elección
  • Pollo salteado con cebolla colorada, hierbas varias y un toque de crema
  • Espinacas con queso fresco o ricotta
  • Jamón curado

Si te ha gustado la receta de Raviolis caseros rellenos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Raviolis.

Trucos
  • La masa de los ravioles puede ser de distinto colores y sabores. Masa verde (pasta de espinacas), roja (pasta de pimientos morrones), violácea (pasta
  • Si tienes una maquinilla de hacer pasta fresca puedes ahorrarte el paso de amasar y estirar a mano la masa.
  • Puedes conseguir moldes con formas especiales para hacer ravioles.

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92 comentarios
Su valoración:
Isa
maravillosa recetamis ravioles quedaran riquisimos gracias
Su valoración:
claudio
Genial pasó a ser mi receta de cabecera para las pastas, también Lanús para lasagna 👍
Su valoración:
Yo
Malísima la receta. Una cantidad de agua absurda que luego toca compensar con kilos de harina. Desrecomendada completamente.
Su valoración:
Susana
Excelente, gracias
Su valoración:
Maria Lucia
Puedo hacer los ravioles y luego freezarlos? La masa no se ve afectada?
Su valoración:
Agus
Una basura, la masa es tan húmeda que se pegaron todos entre si, incluso los que estaban solo sobre un plato, se pegaron al plato absorbiendo el medio kgs de harina que he gastado en que no se pegara... Un desperdicio de ingredientes y una sorpresa a ultima hora. Una completa basura de receta y por supuesto que jamás recomendaria.
jaja
Se nota que no leiste la receta y mezclaste todo sin corroborar jajaja.
Isa
creo no leistes la receta no vales para la cocina lo siento decir
Su valoración:
Wilfredo Acosta
y el agua en que momento se le agrega? porque no aparece en ninguna parte de la preparación.
Isabella
Hola, yo hice esta masa y me quedo buenísimo.
Yo le agregué el agua junto con los huevos y el aceite.
Tenés que unir la masa sin amasar mucho.
Quedan bárbaros.
Saludos
Su valoración:
Norma Concepcion
Gracias por la receta..fácil.y práctica
Su valoración:
americo
Muy claras y fáciles de hacer estos tipos de Raviolis caseros especiales,
Dejan la claridad para poder hacerlos como el momento no los pida según los ingredientes,
Regularmente hago Raviolis para mis visitas,
Su valoración:
Maria ines
Muy buena la receta recomendable el 100℅ me ha sido muy útil

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