Receta de Raviolis caseros rellenos
Los ravioles o raviolis caseros se preparan con una masa base de pasta fresca que luego se podrá completar con distintos rellenos según cada gusto. Sorprende a tus comensales con un plato hecho totalmente en casa, fácil, rápido y saludable.
El primer paso para preparar los ravioles caseros es hacer un volcán con la harina para ir agregando en el centro los huevos, el aceite y la sal.
Ir amasando lentamente hasta integrar todos los ingredientes. Procura que la masa no quede pegajosa, debe ser una masa consistente, para ello tendrás que ir amasando repetidamente, dándole golpes suaves a la masa. Para integrar bien todos los ingredientes puedes usar un poco de agua durante el amasado.
Envuelve la masa en papel film y déjala reposar entre 15-20 minutos en la nevera. Luego estírala sobre una superficie enharinada con un rodillo, deja una base de masa muy fina y para dar forma la los ravioles.
Hay muchas opciones de relleno para los ravioles caseros, a continuación te dejamos nuestra selección:
- Queso azul, avellanas tostadas, y algo de hierba a elección
- Pollo salteado con cebolla colorada, hierbas varias y un toque de crema
- Espinacas con queso fresco o ricotta
- Jamón curado
Si te ha gustado la receta de Raviolis caseros rellenos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Raviolis.
- La masa de los ravioles puede ser de distinto colores y sabores. Masa verde (pasta de espinacas), roja (pasta de pimientos morrones), violácea (pasta
- Si tienes una maquinilla de hacer pasta fresca puedes ahorrarte el paso de amasar y estirar a mano la masa.
- Puedes conseguir moldes con formas especiales para hacer ravioles.
