El primer paso para hacer estas deliciosas empanadas fritas será sazonae bien la carne. Para ello, añade un poco de sal, pimienta, pimentón y el condimento más importan será el comino. Hecha comino sin miedo ya que este sabor debe sentirse en las empanadas de carne.
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A continuación, pon a sofreír la carne en una sartén con un poco de aceite. Cuando empiece a hacerse agrega las papas y la zanahoria cortadas en cubitos, previamente hervidas. Mezcla todo bien pero con suavidad para no romper las verduras.
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Agrega la cebolla verde y continua revolviendo hasta lograr un punto medio de cocción. Entonces añade el huevo cocido previamente cortado en trozos pequeños. Luego añade al relleno las uvas pasas y las aceitunas sin hueso. Mezcla bien y deja cocer tapando la sartén por unos 10 minutos.
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El sabor del relleno de carne que debe predominar es el de comino. Prueba la cocción y corrige si es necesario. Por último haz la masa de empanadas y rellena y sella las empanadas de forma tradicional. Puedes hacer una sencilla masa con harina de maíz o una masa con harina de trigo.
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Ya sólo te queda cocinar las empanadas de carne, puedes hacerlas al horno o fritas dependiendo del tipo de masa que hayas deseado utilizar.
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87 comentarios
Su valoración:
alicia
tengo que hacer 30 dc de empanadas cuanta carne necesito ??
BELLA
que masa se utiliza para las empanadas? de maiz o de trigo?
BMolcETH
Que rico!!!!!!
jovany
no dice la preparacion de la masa muy mal solo lo del relleno
daniela
la reseta es feisima che soy argentina y no nunca me a gustado
Consuelo de Echeverria
No tendria que decir empanadas argentinas sino relleno, pues si no dan la receta de la masa solo es para acompañar con pan.
MIRIAM
ME GUSTA LA RECETA LO UNICO QUE ME GUSTARIA ES QUE PROPORCIONARAN COMO HACER LA PREPARACION DE LA MASA
margarita
Me parece espectacular esta receta, la voy a hacer mañana para unos invitadoas. Me encanta la comida argentina,,, si tienes mas rectas, me gustaria tener otras...
elizabet
nesecito seber cuantos de ingrediente necesito para hacer 200 doc.de empanadas de carne.
CRÍSTIAN RODRIGUEZ
necesito la preparacion de la maza gracias
Graciela
Realmente no se de que parte de Argentina es esta receta por que eso de que lleve papa y zanahoria las empanadas criollas a mi me suena a chino vamos que estan las cordobesas , las tucumanas , las salteñas y esta receta no es ninguna de ellas pero la verdadera empanada argentina no es la receta que se indica arriba
vicky ramírez
voy a probar... por ahora y después compartiré la experienciano puedo creer los comentarios tan desagradables, que algunas personas hacen por este medio. Gracias por la receta necesitaba
Ana Leticia Hipp
Exquisita, solo de verlas mañana las hago a ver que tal me va con mi primera receta argentina.
Marisol
Gracias por la receta, pero estoy igual que los demas, Como se prepara la masa????? por favor pasenme la receta, gracias.Por cierto yo estoy en México!! saludos
Matias Banana
una de tantas recetas. Los expertos recomiendan que no se hagan con carne molida.
leti
Tuve un novio argentino y le ponia azucar a la mezcla del relleno y queda delicioso
gladys lopez peña
me interesa mas la receta de la harina el relleno todavia lo puedes variar
Violeta
Faltó lo principal. la elaboración de la masa
maria de lourdes
de hecho me encantan las pizzas y me interesa tener la receta
