menu
Compartir

Receta de Empanadas de carne dulce

 
Por Micaela Demarchi, Nutricionista. 5 agosto 2022
Receta de Empanadas de carne dulce

Las empanadas de carne son las más consumidas en Argentina. Además de las empanadas criollas clásicas, podemos encontrar diferentes versiones, como la versión picante, la cortada a cuchillo o la versión dulce, que es la que aprenderás a hacer en esta receta. En esta ocasión, te presentamos una opción para los fanáticos de las recetas agridulces, ya que el relleno es muy parecido a las clásicas de carne, pero con algunos toques dulces gracias a la cebolla caramelizada, a las pasas de uva y al azúcar para espolvorear y caramelizar sobre la masa. Además, debes saber que puedes consumirlas en el momento recién salidas del horno, como la clásica línea de los actos patrios "empanaditas calientes que queman los dientes", o congelarlas para disfrutarlas en cualquier momento durante los próximos 3 meses.

Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer empanadas de carne dulce. ¡A cocinar!

2 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recetas al horno, Recetas argentinas
Ingredientes para hacer Empanadas de carne dulce:
  • Para pintar:
También te puede interesar: Empanadas de carne
Cómo hacer Empanadas de carne dulce:
1

El primer paso para hacer la receta de las empanadas de carne dulce consiste en cocinar la cebolla para proporcionar más sabor dulce a las empanadas. Para ello, pélala y pícala en cubos pequeños. A continuación, llévala a una sartén con 1 cucharadita de aceite y el fuego al máximo.

Receta de Empanadas de carne dulce - Paso 1
2

Cuando transparente y empiece a dorarse, baja el fuego al medio para añadir la parte blanca del verdeo picada y una pizca de sal. Si no libera suficiente líquido, vierte 1 cucharada de agua caliente. Si se empieza a pegar, puedes agregar otra cucharada de agua caliente y repetir unas 2 o 3 veces para que se caramelice con sus propios azúcares.

Receta de Empanadas de carne dulce - Paso 2
3

Cuando esté cocida, sube el fuego al máximo y añade la mitad del vino.

Receta de Empanadas de carne dulce - Paso 3
4

Cuando el alcohol se evapore, sentirás que el olor cambia de ácido a dulce. En ese momento, podrás retirar la cebolla del fuego y, en la misma sartén, añadir la manteca para saltear la carne.

Receta de Empanadas de carne dulce - Paso 4
5

¿Te preguntas qué cantidad de carne necesitas para la empanadas? Pues bien, condimenta 500 gramos de carne con el pimentón, al ají molido, la pimienta y el romero.

Receta de Empanadas de carne dulce - Paso 5
6

Cuando la carne esté dorada, añade el vino y reserva hasta que se haya evaporado el alcohol, como bien hiciste con la cebolla troceada.

Receta de Empanadas de carne dulce - Paso 6
7

Mezcla la carne con las cebollas salteadas y la parte verde del verdeo picada.

Receta de Empanadas de carne dulce - Paso 7
8

Hidrata las pasas de uva con agua caliente.

Receta de Empanadas de carne dulce - Paso 8
9

Mezcla las pasas hidratadas con el relleno de empanada de carne y resérvalo hasta que se enfríe. De hecho, si puedes guardarlo de un día para el otro, mejor, tomará más sabor.

Truco: no dejes el relleno más de 2 horas a temperatura ambiente, refrigéralo antes.

Receta de Empanadas de carne dulce - Paso 9
10

Rellena las empanadas de carne dulce y disponlas en una asadera engrasada con el cierre o el repulgue hacia arriba.

Receta de Empanadas de carne dulce - Paso 10
11

Pinta las empanadas con el huevo batido.

Receta de Empanadas de carne dulce - Paso 11
12

Espolvorea las empanadas argentinas dulces con el azúcar para que se caramelicen en el horno a 200 ºC-200 ºC. Cocínalas durante 15 minutos hasta que estén bien doradas.

Receta de Empanadas de carne dulce - Paso 12
13

¡Ya puedes servir y comer las deliciosas empanadas de carne jugosas! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Receta de Empanadas de carne dulce - Paso 13

Si te ha gustado la receta de Empanadas de carne dulce, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Empanadas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas argentinas.

Con qué acompañar las empanadas dulces de carne

Si lo deseas, puedes preparar estas salsas para acompañar las empanadas de carne argentinas y jugosas:

Sube la foto de tu Receta de Empanadas de carne dulce

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
Receta de Empanadas de carne dulce
1 de 14
Receta de Empanadas de carne dulce

Volver arriba