Gazpachos

Receta de Salmorejo Jarote de pimiento rojo

Por Antonio . 30 noviembre 2014
Receta de Salmorejo Jarote de pimiento rojo
Dificultad media
Ingredientes para hacer Salmorejo Jarote de pimiento rojo:
  • Para 4 personas:
También te puede interesar: Salmorejo de fresa
Cómo hacer Salmorejo Jarote de pimiento rojo:
1

Ponemos en un bol las yemas de los huevos cocidos, el aceite, los ajos asados, el chusco de pan, la sal, la pimienta , el vinagre, el azafrán y un poco de agua, y le pasamos la túrmix hasta dejarlo triturado todo.

2

A esta masa, incorporamos el pimiento asado cortado a tiras, la pechuga de pollo (o las perdices) previamente asada y desmenuzada, las claras de huevo partidas en juliana y el resto de agua.

3

Movemos bien para que se mezclen todos los ingredientes.

4

Y rectificamos de sal y vinagre.

Si te ha gustado la receta de Salmorejo Jarote de pimiento rojo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Gazpachos.

Sube la foto de tu Receta de Salmorejo Jarote de pimiento rojo

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
1 comentario
Ana
Yo conozco el salmorejo jarope , porque soy jareta , y en casa de mis padres lo comíamos mucho , pero hace ya 30 años no lo he comido y hoy tengo ganas de hacérselo a mis hijos y no me acuerdo como se hacia . Muchas gracias por vuestra respuesta.Ana
Receta de Salmorejo Jarote de pimiento rojo