Receta de Ají de maracuyá
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![Receta de Ají de maracuyá](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/8/9/aji_de_maracuya_56982_600.jpg)
En esta receta te enseñaremos a preparar un aderezo típico colombiano para acompañar aperitivos y tapas, ideal para disfrutar en cualquier momento. Se trata de un delicioso ají casero elaborado con maracuyá, o fruta de la pasión, como ingrediente principal. Puedes usarlo para complementar empanadas, o cualquier plato que se te antoje. Quédate en RecetasGratis.net y descubre el paso a paso para preparar ají de maracuyá.
Ingredientes para hacer Ají de maracuyá:
Cómo hacer Ají de maracuyá:
El primer paso para realizar el ají de maracuyá es prealistar los ingredientes. La salsa de ají la venden líquida en cualquier supermercado o tienda especializada y se utiliza para la preparación de este tipo de ajíes caseros.
![Receta de Ají de maracuyá - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/8/9/aji_de_maracuya_56982_paso_0_600.jpg)
En un bol adiciona la pulpa del maracuyá, si deseas puedes retirar las pepas con la ayuda de un colador y solo dejar el zumo de maracuyá en el bol. En mi caso, quise dejar las pepas dentro de la preparación para dar un toque y textura diferente. Agrega el vinagre de frutas y mezcla bien estos dos ingredientes.
![Receta de Ají de maracuyá - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/8/9/aji_de_maracuya_56982_paso_1_600.jpg)
Añade el tomate, la cebolla larga y la cebolla blanca. Mezcla bien todos los ingredientes de nuestra receta de ají para empanadas.
![Receta de Ají de maracuyá - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/8/9/aji_de_maracuya_56982_paso_2_600.jpg)
Agrega una pizca de sal, pimienta negra y para balancear sabores y que nuestro ají no quede tan ácido añade una pizca de azúcar. Mezcla bien estos ingredientes hasta que se integren.
![Receta de Ají de maracuyá - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/8/9/aji_de_maracuya_56982_paso_3_600.jpg)
Por último, adiciona el cilantro fresco finamente picado, con la salsa de ají y un toque de pasta de ajo para dar un sabor extra a nuestra receta, si deseas omitir el ajo puedes hacerlo perfectamente. La cantidad de picante depende del gusto de los comensales.
![Receta de Ají de maracuyá - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/8/9/aji_de_maracuya_56982_paso_4_600.jpg)
Sirve el ají de maracuyá con cualquier aperitivo que desees, recuerda que la cantidad de picante depende del cocinero, pueden realizarlo suave, medio o muy picante. El ají es ideal para acompañar prácticamente cualquier comida, en especial empanadas típicas colombianas. Si deseas más recetas de diferentes tipos de ají y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos ¡Disfruta!
![Receta de Ají de maracuyá - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/8/9/aji_de_maracuya_56982_paso_6_600.jpg)
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