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Receta de Salsa de anacardos

 
Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. 30 junio 2016
Receta de Salsa de anacardos

Los anacardos son una fuente natural de grasas insaturadas. Estos frutos secos ayudan a reducir el colesterol "malo" y a aumentar el "bueno". Al mismo tiempo, son un alimento excelente para el sistema nervioso y el cuidado de la piel.

A parte de tener unas propiedades muy beneficiosas, los anacardos cuentan con un sabor dulce y delicado. En RecetasGratis.net hemos preparado una salsa de anacardos, magnífica para acompañar verduras crudas o algún tipo de carne o pescado. ¡Esperamos que os guste esta salsa vegana tanto como a nosotros!

4 comensales 10m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para veganos, Receta sin lactosa, Nada picante, Ideal acompañar con cerveza, En frío
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para preparar la salsa vegana de anacardos. Para esta receta podéis utilizar anacardos salados y de este modo no tendréis que añadir sal extra.

Receta de Salsa de anacardos - Paso 1
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Disponemos los anacardos en una picadora y batimos hasta conseguir una especie de harina fina.

Receta de Salsa de anacardos - Paso 2
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A continuación, añadimos el diente de ajo y seguimos batiendo hasta que se integre por completo.

Truco: Un truco para que el ajo no se repita es partirlo por la mitad y quitar el tallo central.

Receta de Salsa de anacardos - Paso 3
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Agregamos la sal, la pimienta negra molida y el agua. Continuamos batiendo hasta conseguir una salsa espesa.

Receta de Salsa de anacardos - Paso 4
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Os recomendamos esta salsa de anacardos para acompañar a unos rollitos de primavera con quinoa o para mojar los rollitos nems vietnamitas. Y si lo que queréis es seguir un menú libre de productos de origen animal, podéis emplear la salsa vegana para acompañar una hamburguesa de tofu. ¡Esperamos vuestros comentarios y sugerencias!

Receta de Salsa de anacardos - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Salsa de anacardos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Salsas para carnes y verduras.

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