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Receta de Rollitos nems vietnamitas

 
Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 20 octubre 2016
Receta de Rollitos nems vietnamitas

En RecetasGratis.net nos encantan las recetas asiáticas, frescas y exóticas. Esta vez hemos preparado unos rollitos nems vietnamitas, elaborados con papel de arroz muy fino, verduras, hierbas frescas y langostinos. Estos rollitos de verano vietnamitas o goi cuon son rápidos de preparar y dejan con la boca abierta a todo el mundo. ¡No te los pierdas y apúntate a la cocina asiática!

2 comensales 15m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para perder peso, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, En frío, Receta tradicional de Vietnam
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para elaborar los rollitos nems vietnamitas.

Receta de Rollitos nems vietnamitas - Paso 1
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El primer paso es cocer los fideos de arroz o fideos chinos Vermicelli en abundante agua hirviendo con un poco de sal. El tiempo de cocción dependerá de las indicaciones del fabricante. Cuando estén listos, los escurrimos y los pasamos por agua fría para que no se peguen.

Receta de Rollitos nems vietnamitas - Paso 2
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Para el relleno hemos utilizado langostinos cocidos pelados, zanahoria en tiras y hierbas aromáticas. Al mismo tiempo, hemos pelado el pepino y lo hemos cortado en bastoncitos.

Receta de Rollitos nems vietnamitas - Paso 3
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Introducimos las obleas de papel de arroz en agua caliente hasta que se reblandezcan. El papel de arroz se vuelve muy pegajoso al secarse, por eso es necesario ponerlo sobre un trapo húmedo o manipularlo con las manos húmedas.

Receta de Rollitos nems vietnamitas - Paso 4
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En nuestro caso, hemos puesto el papel de arroz hidratado sobre papel film transparente. Este es el momento de rellenar los rollitos nem vietnamitas con la mezcla de lechuga, hierbas aromáticas frescas, la zanahoria y los langostinos. Disponemos los ingredientes en uno de los extremos de la oblea.

Receta de Rollitos nems vietnamitas - Paso 5
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Agregamos un puñado de fideos de arroz y comenzamos a enrollar el rollito poco a poco con ayuda del papel film transparente.

Receta de Rollitos nems vietnamitas - Paso 6
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Terminamos de enrollar los rollitos nems vietnamitas, quitamos los extremos de los rollitos y además, los cortamos por la mitad.

Receta de Rollitos nems vietnamitas - Paso 7
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Seguro que os encantarán los rollitos nems vietnamitas y además, podéis acompañarlos de salsa satay. Esta receta es parecida a los rollitos de primavera y a los rollitos de primavera estilo thai. ¡Esperamos vuestros comentarios!

Receta de Rollitos nems vietnamitas - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Rollitos nems vietnamitas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Otros aperitivos.

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