Receta de Salsa para pupusas
Todos los ingredientes se pasan por la licuadora hasta que quede una consistencia de puré. Puedes modificar la cantidad de agua para hacer la salsa más o menos espesa. Igualmente, recuerda que puedes agregar más o menos cebolla y chile verde, dependiendo del gusto que quieras darle a la salsa.
Luego se pone a cocer, dejándolo hervir por lo menos una media hora, hasta que tomate este bien cocido. Cuando la salsa empiece a hervir es momento de probar y corregir la sazón si es necesario. Puedes añadir caldo de pollo en polvo o vinagre si deseas.
El resultado final es una salsa más o menos líquida. Si la salsa para pupusas salvadoreñas tiene un sabor muy ácido se puede corregir con un punto de azúcar. Y si gustan pueden añadir un poco de picante. Y si estas buscando una salsa de tomate especial puede revisar estas otras recetas:
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