Receta de Sepionet a la plancha
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![Receta de Sepionet a la plancha](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/8/sepionet_a_la_plancha_60811_600.jpg)
El sepionet a la plancha es una tapa típica de la Comunidad Valenciana, y como no de Castellón; es una sepia pequeñita que no falta en los bares del Grao ni en la ciudad, esa es la principal diferencia entre sepia y sepionet, el tamaño.
Esta receta que comparto con RecetasGratis es de lo más sencilla y es como se suelen servir aquí los sepionets a la plancha y acompañados de una picada de ajo, perejil y aceite, o simplemente a la plancha con un poco de all i oli.
Ingredientes para hacer Sepionet a la plancha:
Cómo hacer Sepionet a la plancha:
Lo primero que hay que hacer para preparar los sepionets a la plancha es limpiar bien los sepionets: tienes que quitarle la barca de dentro, luego la piel que tiene por fuera y después todo lo del interior, aunque también puedes dejar algo de tinta y el hígado. También puedes pedir en la pescadería que te los limpien que es lo que he hecho yo....
![Receta de Sepionet a la plancha - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/8/sepionet_a_la_plancha_60811_paso_0_600.jpg)
Cuando ya tengas limpio el sepionet, pon una plancha en el fuego hasta que esté bien caliente y empiece a salir humo. Añade por la plancha un puñado de sal gorda y un chorrito de aceite de oliva. Pon el sepionet boca arriba hasta que esté dorado, y luego dale la vuelta para que se dore por el otro lado.
![Receta de Sepionet a la plancha - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/8/sepionet_a_la_plancha_60811_paso_1_600.jpg)
Mientras tienes el sepionet en la plancha prepara la picaeta: pica dos dientes de ajo en un mortero, añade el perejil troceado y un puñadito de sal, pica todo bien con la maza del mortero. Añade un buen chorrito de aceite de oliva y mezcla bien.
![Receta de Sepionet a la plancha - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/8/sepionet_a_la_plancha_60811_paso_2_600.jpg)
Sirve los sepionets a la plancha recién hechos y acompañados de la picaeta o de un buen all i oli casero. Espero que te guste.
Y si es así te animo a que visites mi blog Mandarinas y miel y veas todas las recetas que hay o visites también esta receta parecida de sepietas a la plancha.
Truco: Es muy importante que el sepionet esté caliente, recién hecho.
![Receta de Sepionet a la plancha - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/8/sepionet_a_la_plancha_60811_paso_3_600.jpg)
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