Receta de Solomillo de cerdo en freidora de aire


Cocinar en freidora de aire ahorra tiempo y calorías al no necesitar tanto aceite como en otros tipos de cocinado como las frituras. En esta ocasión, vamos a elaborar un solomillo de cerdo en la freidora de aire con un sabor y resultado increíble. Además, también vamos a bajar la cantidad de sal, pues al llevar varias especias de potente sabor, vas a utilizar menos sal, lo que es beneficioso para la salud.
Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer solomillo de cerdo en freidora de aire. ¡Vamos con los ingredientes!
Ingredientes:
- Para el solomillo:
- Para las patatas:
Cómo hacer Solomillo de cerdo en freidora de aire:
Prepara el solomillo. Retira del solomillo las posibles hebras de grasa con un cuchillo o con unas tijeras. A continuación, con un cuchillo afilado haz unos cortes transversales en la superficie del solomillo, como si de una rejilla se tratase. Reserva.

En un bol pequeño, añade el azúcar, el pimentón, el ajo en polvo y la pimienta negra recién molida. Pon también un poquito de sal, pero poca cantidad o te quedará salado, pues las especias ya aportan sabor suficiente. Añade el aceite de oliva y mezcla hasta conseguir una pasta.

Embadurna bien todo el solomillo con esta pasta.

Envuelve el solomillo en papel film y, después, en papel de aluminio. Reserva en la nevera durante 1 hora.

Cuando tengas el solomillo marinado, prepara las patatas. Pela con un pelador de patatas, lávalas, sécalas y corta en rodajas muy finas, añade un poco de sal y el tomillo picado. Dale unas vueltas con las manos para que se impregne bien de los sabores y coloca en una cesta de silicona apta para la freidora de aire, rocía con spray de aceite.
Truco: no dejes las rodajas de patatas gorditas o no se harán en tiempo.

Por último, coloca el solomillo de cerdo encima de las patatas.

Programa la freidora de aire a 180 ºC y precalienta.

Cuando la freidora de aire esté precalentada, incorpora el solomillo de pollo con patatas y cocina a 180 ºC durante 30 minutos, pero a media cocción dale la vuelta. Una vez pasado los 30 minutos, haz un pequeño corte en el centro para ver si ya está cocinado, tal vez tengas que añadir 5 minutos más.

Sirve el solomillo en freidora de aire cortado en rodajas, verás qué sabor tan intenso y rico tiene a las especias. ¡A comer la mejor receta de solomillo de cerdo! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

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Otros acompañamientos para el solomillo en airfryer
Si no quieres acompañar el solomillo de cerdo con patatas, existen muchas más opciones para poder hacerlo. Te proporcionamos algunas ideas:
- Setas salteadas: mejor que las saltees en aceite en una sartén aparte y luego las presentes con el solomillo.
- Verduras asadas: pimiento, brócoli, calabacín, zanahorias, berenjenas, cebolla... elabora a la vez con el solomillo espolvoreándolas con sal y aceite en spray.
- Arroz cocido: puedes acompañar el solomillo con un simple arroz cocido, arroz con curry o un arroz con verduras salteadas.
- Puré de patata: el puré de patatas también puedes aromatizarlo, bien con alguna hierba aromática como tomillo o romero o bien con un poco de trufa rallada.
- También puedes preparar una rica salsa de solomillo de cerdo.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 552,5 kcal
- Proteínas: 35,5 g
- Grasas: 31,5 g
- Carbohidratos: 35,8 g
- Fibra: 4 g