Helado

Receta de Sorbete de fresa

Montse Morote Ortega
Por Montse Morote Ortega, Bloguera cocinera, amante de la cocina de siempre: sencilla y casera.. Actualizado: 16 mayo 2023
Receta de Sorbete de fresa

El sorbete de fresa consiste en un postre sencillo y rápido de hacer, además, contiene pocos ingredientes. Lo ideal es prepararlo de un día para otro. Sin embargo, si prefieres degustarlo como una mousse, también se puede hacer, tan solo debes dejarlo menos tiempo en el congelador. Asimismo, si te gustan las fresas, puedes aprovechar en temporada y congelarlas, así siempre podrás preparar postres con ellas.

En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer sorbete de fresas casero. ¡Vamos allá!

4 comensales 1h 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas para San Valentín, En frío

Ingredientes para hacer Sorbete de fresa:

También te puede interesar: Sorbete de melocotón y limón

Cómo hacer Sorbete de fresa:

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Para empezar con la receta de sorbete de fresa, primero lava las fresas y retira los rabitos, seca con papel de cocina. A continuación, introduce la mitad en el congelador 2-3 horas hasta que estén las fresas congeladas. Deja algunas fresas para decorar.

Si quieres conocer Cómo desinfectar fresas, no te pierdas este artículo.

Receta de Sorbete de fresa - Paso 1
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En un robot añade las fresas congeladas y las que tengas sin congelar. Luego, incorpora el azúcar.

Truco: si las fresas están dulces, no hará falta azúcar, según te guste.

Receta de Sorbete de fresa - Paso 2
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En la misma máquina añade unas cucharadas de sirope o de miel para que no se cristalice la crema de fresa. De esta manera, proporcionará sabor dulce, por eso es mejor poner poca cantidad de azúcar, se puede ir probando. A continuación, incorpora un chorro de limón.

Receta de Sorbete de fresa - Paso 3
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Tritura todo. Debes saber que cuesta triturar un poco a causa de la fresas congeladas, pero esto aportará textura al sorbete de fresa.

Receta de Sorbete de fresa - Paso 4
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Cuando estén ligeramente trituradas las fresas, añade el yogur y vuelve a triturar todo.

Truco: puedes dejar la mezcla con trocitos de fresas o triturar bien hasta que quede una mezcla muy fina.

Receta de Sorbete de fresa - Paso 5
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Cuando tengas bien triturado el sorbete de fresa, prueba y, si te gusta más dulce, puedes añadir más azúcar, sirope o miel.

Receta de Sorbete de fresa - Paso 6
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Pasa la mezcla a un bol para poner en el congelador. Asimismo, tapa el sorbete con una tapa y, si no dispones de ella, puedes poner film transparente para que no adquiera sabores. Deja en el congelador unas 8 horas o de un día para otro.

Truco: durante las primeras horas debes remover la mezcla para que no se formen cristales. Realiza este paso cada 2 o 3 horas dos o tres veces.

Receta de Sorbete de fresa - Paso 7
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A la hora de servir, retira el sorbete y deja unos 5-10 minutos, así será más fácil elaborar las bolas.

Receta de Sorbete de fresa - Paso 8
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A la hora de servir retira las bolas y colócalas en copas o en vasos para servir. Puedes acompañarlas con fresas picadas o un poco de nata. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Receta de Sorbete de fresa - Paso 9

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ifkafafka
Gracias por la receta! Me encanta preparar el sorbet casero. He hecho con el platano también. Me encanta. El otro día he encontrado consejos cómo preparar fresas en Kodino. Os dejaré el link, para que os podeís inspirar también :)
https://www.kodino.com/es/consejo/como-preparar-fresas
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