Receta de Soufflé de 4 quesos
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En esta ocasión comparto con RecetasGratis mi receta del soufflé de queso más bueno que hayas probado nunca, porque he mezclado 4 quesos en sus interior así que está delicioso y muy sabroso.
Para saber cómo hacer soufflé con claras de huevo es importante que sepas que hay que batirlas con varillas eléctricas y velocidad rápida para montarlas bien.
Una vez sacado el soufflé de 4 quesos del horno debemos servirlo inmediatamente ya que pierde su elevación en cuanto empieza a enfriarse, por lo que hay que degustarlo recién hecho.
Ingredientes para hacer Soufflé de 4 quesos:
Cómo hacer Soufflé de 4 quesos:
Es muy importante que los ingredientes del soufflé de cuatro quesos estén a temperatura ambiente para empezar la receta.
Primeramente preparamos una bechamel casera poniendo en un cazo a derretir la mantequilla, sin dejar que se tueste ni tome color. Retiramos del fuego y añadimos las 3 cucharadas de harina de maíz. Mezclamos bien y añadimos la leche fría, sal y nuez moscada. Remover hasta formar una crema sin grumos. Volvemos a poner el cazo de la bechamel sin gluten a fuego lento y vamos removiendo con una cuchara de madera hasta que hierva durante un minuto aproximadamente. Dejamos enfriar un poco y mientras, separamos las yemas de las claras.
Batimos bien las yemas con la mezcla de quesos e incorporamos esta mezcla a la bechamel que se habrá enfriado un poco. Reservar las claras para le siguiente paso.
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Precalentamos el horno a 200 grados. A continuación, untamos con mantequilla un molde para soufflés, y también montamos las 4 claras con la batidora eléctrica de varillas.
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Cuando estén bien montadas las claras, las juntamos con la crema anterior con movimientos envolventes.
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Seguidamente metemos el soufflé de cuatro quesos al horno durante 25 minutos. Una vez bien dorado y leudado, ya podremos disfrutar con esta receta de soufflé de 4 quesos casero.
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![Receta de Soufflé de 4 quesos - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/9/7/souffle_de_4_quesos_60792_paso_4_600.jpg)
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