Receta de Soufflé de queso emmental
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Nuestros amigos del blog Sabor en Cristal han querido compartir con RecetasGratis esta receta fácil y rápida para hacer un delicioso soufflé de queso en menos de 30 minutos, un soufflé casero que encantará a toda la familia y que tanto puede servir como entrante, para el desayuno o para la merienda. Sigue leyendo, toma nota de los ingredientes y los pasos y preparar este soufflé de queso emmental con bechamel que está para chuparse los dedos
Ingredientes para hacer Soufflé de queso emmental:
Cómo hacer Soufflé de queso emmental:
El primer paso para hacer este riquísimo soufflé de queso emmental es hacer una salsa bechamel: para ello, derretimos la mantequilla a fuego lento en un sartén y agregamos la harina. La tostamos unos 2 minutos para que no se quede cruda sin dejar de remover y luego añadimos la leche. Integramos bien con las varillas y sin dejar de batir cocinamos la bechamel unos 10 minutos más a fuego lento. Una vez tengamos la salsa espesa y homogénea, añadimos sal y pimienta y la dejamos enfriar.
![Receta de Soufflé de queso emmental - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/2/souffle_de_queso_emmental_60207_paso_0_600.jpg)
Seguidamente, precalentamos el horno a 210ºC, engrasamos los moldes donde vayamos a hacer los soufflés de queso y también, los forramos con el pan rallado para que se puedan sacar luego fácilmente una vez cocinados.
Truco: También puedes utilizar un solo molde más grande para hacerun soufllé de queso tipo bandeja de horno.
![Receta de Soufflé de queso emmental - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/2/souffle_de_queso_emmental_60207_paso_1_600.jpg)
A continuación por un lado montamos las claras a punto de nieve y, cuando la bechamel esté fría, la mezclamos con las yemas de huevo.
![Receta de Soufflé de queso emmental - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/2/souffle_de_queso_emmental_60207_paso_2_600.jpg)
Después mezclamos la bechamel y las yemas con las claras montadas.
![Receta de Soufflé de queso emmental - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/2/souffle_de_queso_emmental_60207_paso_3_600.jpg)
Luego añadimos el queso rallado a la mezcla de la bechamel con las claras, y removemos bien con movimientos envolventes para no perder volumen hasta integrar todos los ingredientes del soufflé de queso emmental y conseguir así, una mezcla homogénea.
![Receta de Soufflé de queso emmental - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/2/souffle_de_queso_emmental_60207_paso_4_600.jpg)
Ahora rellenamos los moldes engrasados con la mezcla del soufflé de queso y le espolvoreamos un poco de pimienta recién molida por encima.
![Receta de Soufflé de queso emmental - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/2/souffle_de_queso_emmental_60207_paso_5_600.jpg)
Por último, horneamos los soufflés de queso colocándolos en la parte baja del horno unos 18 minutos sin abrir el horno, sino no subirán. Una vez se haya hinchado y dorado por arriba, nuestro soufflé de queso emmental estará listo para comer.
![Receta de Soufflé de queso emmental - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/2/souffle_de_queso_emmental_60207_paso_6_600.jpg)
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