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Receta de Tacos de papa con chorizo

Por Alicia Terán, Cocinera mexicana. Actualizado: 1 febrero 2018
Receta de Tacos de papa con chorizo

Los tacos de papa con chorizo forma parte de la comida tradicional mexicana, te los sugerimos si quieres preparar algo rápido. Así mismo, si preparas una mesa llena de tacos mexicanos, los de papa con chorizo no pueden faltar. RecetasGratis.net te indica cómo elaborarlos.

10 comensales 45m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Nada picante, Ideal acompañar con refresco, Recetas mexicanas
Ingredientes:
  • Para acompañar
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos los ingredientes para preparar los tacos de papa con chorizo.

Receta de Tacos de papa con chorizo - Paso 1
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Se ponen a hervir las papas y se le agrega una cucharada de sal al agua donde van hervir.

Receta de Tacos de papa con chorizo - Paso 2
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Las papas se dejar hervir durante aproximadamente 20 minutos, deben estar blandas pero sin romperse. Podemos introducir un cuchillo para verificar que ya estén en su punto y continuar con la elaboración de los tacos mexicanos.

Receta de Tacos de papa con chorizo - Paso 3
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Una vez que las papas estén a punto, se retiran del agua caliente y se colocan en un recipiente con agua fría para cortar la cocción.

Receta de Tacos de papa con chorizo - Paso 4
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Mientras la papa se enfría, se rebana el chorizo tal y como se muestra en la imagen. De esta forma, nuestros tacos de papa quedarán exquisitos.

Receta de Tacos de papa con chorizo - Paso 5
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La papa se pela y se tritura con un machacador, que quede bien fina.

Receta de Tacos de papa con chorizo - Paso 6
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Se coloca una cazuela en la estufa a fuego moderado y se vierte un chorrito de aceite para proceder a la cocción del relleno de los tacos mexicanos.

Receta de Tacos de papa con chorizo - Paso 7
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Se agrega el chorizo cuando el aceite esté caliente, se mueve constantemente hasta que suelte su grasa. Enseguida se le agrega la papa.

Receta de Tacos de papa con chorizo - Paso 8
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Luego se mezcla muy bien la papa con el chorizo, y ya está el relleno listo para preparar los tacos mexicanos.

Receta de Tacos de papa con chorizo - Paso 9
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Los tacos se pueden hacer con tortillas de maíz calientes, recién hechas o con tortillas recalentadas en el comal. Y para acompañar los tacos de papa con chorizo, ¿qué tal una salsa de nuestra preferencia con frijoles de la olla? Y, por supuesto, una cerveza bien fría.

Receta de Tacos de papa con chorizo - Paso 10

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2 comentarios
Su valoración:
Carlos Carlos II
Demasiado genial saludos...
Su valoración:
mikaela
Me gusta todo sobre la cocino y me gusta esta aplicación

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