Compartir

Receta de Tarta de brócoli

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 22 noviembre 2017
Receta de Tarta de brócoli

En esta receta aprenderemos a realizar una tarta de brócoli deliciosa y llena de sabor, ideal para disfrutar a la hora de la cena. El brócoli combina muy bien con quesos de sabores fuertes como el gruyere, el emmental o como en este caso con un buen queso mozzarella. Sigue el paso a paso de esta receta fácil y aprende cómo cocinar brócoli de una forma diferente.

4 comensales 1h 30m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para vegetarianos, Al horno
Ingredientes:
  • Masa
  • Relleno
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar esta receta con brócoli, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Tarta de brócoli - Paso 1
2

En un bol frotar con los dedos la mantequilla fría cortada en cubos con la harina y una pizca de sal. Continuar con el proceso hasta formar migas.

Receta de Tarta de brócoli - Paso 2
3

Agregar la yema de huevo con un poco de agua, si es necesario. Mezclar todo muy bien hasta obtener una masa para luego envolver en papel film y refrigerar durante 15 minutos.

Receta de Tarta de brócoli - Paso 3
4

Pasado el tiempo de reposo, estirar la masa para nuestra tarta vegetal con un grosor de 2 cm. Engrasar un molde con mantequilla y cubrir la superficie de éste con la masa, retirar el exceso de los bordes.

Receta de Tarta de brócoli - Paso 4
5

Recubrir el molde con papel parafinado, agregar peso y hornear 20 minutos a 180°C.

Truco: El peso se lo puedes dar con granos secos como garbanzos, judías o maíz.

Receta de Tarta de brócoli - Paso 5
6

Mientras, cocina los arbolitos de brócoli en agua hirviendo con sal durante 10 minutos.

Receta de Tarta de brócoli - Paso 6
7

Aparte, en un bol, mezcla la crema de leche y los huevos. Cuando se hayan integrado bien, añade el brócoli cortado en rodajas y salpimentar.

Receta de Tarta de brócoli - Paso 7
8

Retirar el peso de la tarta y añadir la mezcla anterior. Hornear a 180°C durante 30 minutos y cuando le falten 5 minutos a la tarta cubrirla con el queso mozzarella y esperar a que dore.

Receta de Tarta de brócoli - Paso 8
9

Finalmente desmoldar la tarta de brócoli, porcionar y disfrutar. Esta deliciosa receta con brócoli se puede consumir fría o caliente, perfecta para la hora de la cena. Y si te gustan las tartas vegetales también puedes probar la tarta de puerros. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Tarta de brócoli - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Tarta de brócoli, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Brócoli.

Sube la foto de tu Receta de Tarta de brócoli

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Tarta de brócoli

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
9 comentarios
Su valoración:
kyln_avila_1997
Me encanta se ve muy sabroso😍😍
Su valoración:
cachito41
muy buena la combinacion,cachito41
draamparovina
me gusta la voy hacer
Aldana Padron
Bueno asi me quedo la mia
Vanessa Romero
¡Estupendo Aldana! Gracias por compartir la foto de tu plato.
Su valoración:
Yami
Muy buena..!! Se puede remplazar el queso mozzarella por otro?
Vanessa Romero
Hola Yami, cualquier queso que se funda con el calor te servirá. Eso sí, procura que no se aun queso de sabor muy fuerte. ¡Un saludo!
Su valoración:
Ester Escobar Carreño
me gusto
Alix Hernández
Hola Ester, gracias por tu comentario, sigue disfrutando de nuestras recetas.
Su valoración:
Noelia
Una pregunta: la masa es para una tarteleta, no?, porque con 80 gr de harina no da más que para una mini tarta.
Vanessa Romero
Hola Noelia, de esta tarta salen 4 trozos que si acompañas con una ensalada puede servirse perfectamente como plato principal, no se trata de una mini tarta, tranquila.
Su valoración:
Eliana
Hola quisiera saber de cuanto es el molde de la tartera..? Gracias. .
Alix Hernández
Hola, aproximadamente 12 cm.
Su valoración:
micaela
que rica receta a ver la pinta la hicimos queremos otra!!!

Receta de Tarta de brócoli
1 de 10
Receta de Tarta de brócoli

Volver arriba