Brócoli

Receta de Tarta de brócoli y jamón

 
Andrea Demarchi
Por Andrea Demarchi. 11 octubre 2023
Receta de Tarta de brócoli y jamón

Las tartas saladas nunca fallan, son versátiles, fáciles de preparar, ricas y, con algunas consideraciones, saludables. Si bien hay tartas de las más variadas, por lo general, se basan en el uso de vegetales, solos o combinados. Por ello, en esta oportunidad, partimos de un clásico de estas preparaciones como es el brócoli y, además, lo combinaremos con una bomba de sabor, como es el jamón.

En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer tarta de brócoli y jamón ¡A cocinar!

3 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Receta sin azúcar, Recetas al horno

Ingredientes para hacer Tarta de brócoli y jamón:

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Cómo hacer Tarta de brócoli y jamón:

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Para comenzar con la elaboración de la tarta, retira las flores de brócoli y hiérvelas en abundante agua durante 5 minutos. Luego, cuela y una vez que se haya enfriado, pica en partes no demasiado chicas para que se noten los “arbolitos”.

Receta de Tarta de brócoli y jamón - Paso 1
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Ralla la mozzarella y reserva.

Truco: para rallar la mozzarella más fácilmente, puedes primero congelarla, aunque si es consistente, no será necesario.

Receta de Tarta de brócoli y jamón - Paso 2
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También corta las fetas de jamón en cuadraditos.

Receta de Tarta de brócoli y jamón - Paso 3
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Posteriormente, pela y pica la cebolla y dórala en una sartén con 1 cucharada de aceite. Reserva.

Receta de Tarta de brócoli y jamón - Paso 4
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Enciende el horno para precalentarlo a 180 ºC - 200 °C y cubre la tartera con el disco de masa.

Receta de Tarta de brócoli y jamón - Paso 5
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Mientras tanto, bate los huevos en un bol. Añade la cebolla dorada, el jamón, el brócoli picado y la mitad de mozzarella rallada (reserva la otra mitad de la mozzarella)

Receta de Tarta de brócoli y jamón - Paso 6
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Vierte la preparación en el molde forrado y lleva al horno durante 20 minutos.

Receta de Tarta de brócoli y jamón - Paso 7
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Retira y distribuye la mitad de la mozzarella que reservamos sobre la superficie de la tarta. Vuelve a llevar al horno hasta que gratine.

Receta de Tarta de brócoli y jamón - Paso 8
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La tarta de brócoli saludable está lista. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Receta de Tarta de brócoli y jamón - Paso 9

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Consejos para la preparación de la tarta de brócoli y jamón

Si lo deseas, puedes usar panceta en lugar de jamón. Por supuesto aportará un sabor más intenso y levemente ahumado que te encantará. Además, por otra parte, habrás notado que no usamos sal en la preparación. Esto es porque tanto el jamón como la mozzarella, tienen suficiente. De todos modos, puedes agregar otros condimentos, como por ejemplo un poquito de pimienta o 1 cucharada de mostaza.

Ademas, si te ha sobrado brócoli, te recomendamos probar otras tartas con este ingrediente:

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