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Receta de Tarta de dulce de leche

Por Montse Morote Ortega, Bloguera cocinera, amante de la cocina de siempre: sencilla y casera.. 27 noviembre 2019
Receta de Tarta de dulce de leche

Tarta de dulce de leche, una tarta sencilla, rica y sin horno. Sin duda, esta es una tarta que si la probáis repetiréis, ya que queda muy buena, jugosa y con un sabor suave a dulce de leche. Nosotros no le ponemos azúcar porque el dulce de leche lleva bastante, aunque cabe destacar que al llevar leche y nata el dulzor se rebaja bastante. Por ello, si quieres que quede más dulce, puedes añadir unas cucharadas de azúcar.

Para conseguir un postre todavía más fácil, vamos a preparar una base de galletas, obteniendo así una tarta de dulce de leche y galletas espectacular. No te pierdas la receta y descubre en RecetasGratis cómo hacer una tarta de dulce de leche sin horno.

8 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Prepara la base de la tarta. Para ello, tritura las galletas con un robot de cocina o con un rodillo y funde la mantequilla poniéndola unos segundos en el microondas. En un bol, mezcla las galletas con la mantequilla hasta formar una pasta húmeda.

Receta de Tarta de dulce de leche - Paso 1
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Cubre el fondo de un molde desmontable con la masa e introdúcelo en la nevera unos 30 minutos para empezar a preparar el relleno de la tarta de dulce de leche.

Truco: Nosotros hemos usado un molde de unos 23 cm de diámetro.

Receta de Tarta de dulce de leche - Paso 2
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Pon una cazuela al fuego con la nata y la mitad de la leche. Cuando empiece a estar caliente, añade el queso y el dulce de leche. Ve removiendo para que quede todo desecho y bien mezclado. Puedes preparar tu propio dulce de leche consultando las recetas de este artículo: "Cómo hacer dulce de leche".

Receta de Tarta de dulce de leche - Paso 3
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Mientras se calienta la preparación del cazo, vierte la leche restante en un vaso y disuelve los sobres de cuajada uno a uno, removiendo constantemente para que se deshagan bien. Si lo prefieres, puedes utilizar tres láminas de gelatina neutra o agar-agar.

Receta de Tarta de dulce de leche - Paso 4
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Cuando empiece a hervir lo mezcla del cazo, añade la leche con la cuajada y mezcla con unas varillas. Una vez que observes que la preparación empieza a espesar y a hervir, retira el cazo del fuego.

Receta de Tarta de dulce de leche - Paso 5
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Deja reposar la mezcla unos 10 minutos para que se temple, removiendo para evitar que se forme una capa sólida encima. Saca el molde de la nevera con la base de galletas, incorpora toda la mezcla e introduce la tarta de dulce de leche y galletas en la nevera unas 4-5 horas o déjala toda la noche.

Receta de Tarta de dulce de leche - Paso 6
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Al momento de servir, retira la tarta de la nevera y desmóldala con cuidado. Puedes decorar la tarta de dulce de leche con frutos secos, virutas de chocolate, caramelo líquido, galletas trituradas, nata montada o disfrutarla sin ninguna decoración.

Receta de Tarta de dulce de leche - Paso 7

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3 comentarios
Su valoración:
mjv71
Hay..... Esa tarta me pierde.... Pena de no tenerla en el plato
Su valoración:
jo063187
😋😋
Su valoración:
mariterevalencia
!Que buena!.

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