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Receta de Tarta de limón y naranja

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. 25 febrero 2016
Receta de Tarta de limón y naranja

Esta tarta de limón y naranja que os proponemos en RecetasGratis.net está elaborada con el cálsico "lemon curd'' inglés combinado con zumo de naranja. Si estáis pensando en preparar una tarta de cumpleaños, no os perdáis nuestros consejos para elaborar este postre cítrico.

6 comensales 1h 30m Merienda Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para niños, Receta sin sal, Popular en Otras fiestas, Ideal acompañar con zumo natural, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para elaborar la tarta de limón y naranja.

Receta de Tarta de limón y naranja - Paso 1
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Extendemos la masa quebrada en un molde circular y cortamos las partes que sobran. Pinchamos con un tenedor la base y metemos al horno a 180ºC durante 10 minutos. Sacamos y reservamos.

Receta de Tarta de limón y naranja - Paso 2
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Rallamos un limón y una naranja y reservamos. A continuación, exprimimos los limones y la naranja.

Receta de Tarta de limón y naranja - Paso 3
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En un bol ponemos el huevo con las yemas y el azúcar. Mezclamos bien con las varillas manuales o eléctricas.

Receta de Tarta de limón y naranja - Paso 4
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Agregamos los zumos de limón y naranja, junto con las ralladuras. Seguimos moviendo bien y ponemos la mezcla a calentar en una olla (a fuego lento).

Receta de Tarta de limón y naranja - Paso 5
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Incorporamos la mantequilla cortada en cuadraditos y vamos moviendo hasta que se deshaga del todo sin que queden grumos. Al mismo tiempo ponemos el cardamomo. Dejamos la mezcla para la tarta de limón y naranja al fuego sin dejar de remover hasta que espese.

Receta de Tarta de limón y naranja - Paso 6
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Colamos el "lemon curd" para eliminar las ralladuras de limón y naranja.

Receta de Tarta de limón y naranja - Paso 7
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Rellenamos la tarta y metemos al horno a 190ºC durante 10-15 minutos (hasta que se dore la tarta cítrica).

Receta de Tarta de limón y naranja - Paso 8
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La tarta de limón y naranja es un postre delicioso, ideal para una fiesta de cumpleaños. Si queréis más ideas para tartas de cumpleaños, os proponemos:

Receta de Tarta de limón y naranja - Paso 9

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1 comentario
Su valoración:
Amalia Cerro
Rica para darlo de postre en un almurzo pero me gustaria saber si lleva arina dw trigo o cn jelatina sin sabor
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Amalia, la masa quebrada que se utiliza para esta receta sí que lleva harina de trigo pero no gelatina. ¡Saludos!

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