Receta de Tarta de queso La Viña pequeña
El éxito de la tarta La Viña es incuestionable: cremosa, suave y absolutamente deliciosa. Por ello, a menudo nos apetece prepararla en casa, pero cuando somos pocos o simplemente queremos darnos un capricho individual, resulta poco práctico preparar una de gran tamaño. Por suerte, eso tiene solución. Si eres fan y buscas una versión en formato reducido, perfecta para dos o cuatro personas, esta elaboración tiene las cantidades justas para que no sobre nada y puedas disfrutar de ese merecido antojo.
En RecetasGratis te explicamos cómo hacer tarta de queso la viña pequeña con un resultado de 10. ¡Vamos con la receta!
Ingredientes:
Cómo hacer Tarta de queso La Viña pequeña:
Pon en un bol amplio el queso crema junto con el azúcar, la nata para montar, las dos cucharadas de postre de harina y los dos huevos. Bate con unas varillas manuales hasta integrar bien los ingredientes y sin grumos.
Truco: puedes añadir maicena en vez de harina común si quieres que la tarta sea apta para celíacos.
Precalienta el horno a 200º C y arruga un papel de horno con las manos, estíralo y forra con él un molde redondo de unos 14 cm de diámetro. Puedes recortar el exceso de papel o dejarlo hasta que esté horneada, pues a veces la masa sube hacia arriba y es mejor que sobre papel.
Vierte la masa de la tarta de queso La Viña para 4 personas en el molde y hornea a 200 ºC con calor arriba y abajo durante 30 minutos. No abras la puerta del horno en ningún momento y deja que se enfríe por completo dentro del horno una vez pasados los 30 minutos de cocción.
Cuando se haya enfriado la tarta de queso casera La Viña, lleva a la nevera hasta el momento de servir. ¡A comer! Anímate a prepararla en casa y envíanos una fotografía con el resultado final.
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Consejos para obtener un perfecto pastel de queso de La Viña
Para que la tarta de queso La Viña para 2 o 4 personas quede perfecta, debes seguir estos consejos que son imprescindibles para no errar y que quede realmente deliciosa:
- La nata utilizada tiene que tener un contenido mínimo graso del 35% para que la tarta quede cremosa.
- El queso crema también debe tener un alto porcentaje de grasa para que la tarta quede cremosa, por lo que es mejor no usar queso crema light.
- La masa quedará mejor si utilizamos ingredientes a temperatura ambiente, se integrarán mejor y evitaremos los molestos grumos.
- Esta tarta reposada quedará mejor si se consume al día siguiente y no el mismo día de su elaboración, ganará en sabor y en textura.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 517,5 kcal
- Proteínas: 10,5 g
- Grasas: 43,3 g
- Carbohidratos: 26 g
- Fibra: g
