Receta de tarta de zanahorias fria

Se pelan y trocean las zanahorias y se ponen a cocer con la canela y el azucar, cuando esten blandas, se sacan y se dejan escurir bastante.

Las machacamos muy bien, en un molde ponemos una tanda de galletas bañadas en el licor una capa del pure de zanahorias y una capa de coco rallado., asi 3 o 4 capas y al final ponemos una ultima capa de coco rallado y lo decoramos con los fiedos de chocolate y al figririfico.

Pasado un para de horas a comer EXQUISITA.

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