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Receta de Mermelada de zanahoria

Receta de Mermelada de zanahoria

En la actualidad se puede conseguir mermelada de casi cualquier sabor en los automercados, sin embargo su preparación además de sencilla es muy económica. Anímate a preparar esta saludable y nutritiva mermelada de zanahoria casera, perfecta para acompañar el desayuno o para darle un toque gourmet a tus carnes.

2 comensales 15m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Hervido
Ingredientes para hacer Mermelada de zanahoria:
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Cómo hacer Mermelada de zanahoria:
1

Pela las zanahorias previamente lavadas, con un pelador o un cuchillo.

Receta de Mermelada de zanahoria - Paso 1
2

Cose las zanahorias con agua hasta que estén tiernas. Si deseas puedes cortarlas en trozos para que se hagan más rápido.

3

Para continuar preparando la mermelada de zanahoria se escurren bien y se pasan por la batidora hasta que tome la consistencia de puré.

4

Coloca en un cazo el puré del paso anterior y añade el zumo del limón y la ralladura de medio limón o media naranja.

5

Añade el azúcar y deja cocer todo hasta que la mermelada de zanahoria coja consistencia.

6

Deja reposar, refrigera y finalmente sirve fría con pan tostado o bollería tipo magdalenas, galletas o bizcochos.

7

Esta deliciosa mermelada de zanahoria puedes utilizarla también en platos salados, como guarnición de carnes, sobre todo de caza como el magret de pato.

Receta de Mermelada de zanahoria - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Mermelada de zanahoria, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Zanahoria.

Trucos
  • Si lo deseas también puedes rallar la zanahoria en el primer paso para darle otra textura a la mermelada.

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69 comentarios
Su valoración:
Tamara
Hola!! quisiera saber cuánta mermelada te salió de esas cantidades!!
necesito hacer mínimo 200ml de mermelada y no sé si tendré suficiente con esas cantidades...
Gracias de antemano!!
Ric
Yo estoy haciendo el doble y tampoco cunde mucho. Es para rellenar unos botecicos pequeños, como los de las alcaparras -unos cuatro-
Pero sale muy bien, ¡aunque yo me he pasado con la rayadura... del limon! Si doblas cantidades te recomiendo un 60% de pelarza, siempre muy bien quitadi lo blanco de atrás para que no amargue. Mejor infusionarlas 5 minutos y eliminarlas
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angel ramon deonice
me gusto el contenido de preparacion
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Dario
Muy buenas resetas me encantan gracias
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mario
buenisima
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Ana
Muy fácil y buena.
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En la juega
Es muy buena receta! Siempre quise saber que hacer con lo queda de la zanahoria después de hacer un jugo de la misma. Y aquí encontré la respuesta. Muchas gracias!
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Daniela
esta riquisima gracias
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Ana Maria Camarote Fasana
Buenisima la probe y encnto
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Martha Lydia Lanata
Muy buena! creo que es la que hacia mi madre. Voy a probar como me sale.
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esperanza
facil y deliciosa!para los que nos encantan las zanahorias!
SILVIA aiachini
MUY BUENA VOY A PROVAR DE ACERLA.
Maria
la busqué, la encontré y la voy a hacer.
Edith Taco Peña
Es muy fácil y nutritivo me encanta preparar recetas aprendidas me encanto
Rosa
Me parece una receta bastante económica y como soy una persona que trata, en lo posible, consumir lo mínimo de azúcar,pues,me gusta.La prepararé.Gracias.
Pilar Ormazabal
La voy a preparar. me tinca rica.....gracias
virginia monges
hola me interesa la receta y me gustaría saber cuantos tiempos dura una vez envasado y después abierta espero una respuesta favorable gracias
jesus
esta muy suave la receta los felicito
gisela
yo muy precuopado porque tiene comer verdura y fruta nesectia
onan bazan
puxa ke rica mi mermelada...... mmmmm sabrosa
GUADALUPE
sencillamente riquisima con pan o como guarnicion
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