Receta de Torta de galletas tritón

Para hacer la torta de galletas tritón utilizaremos un molde desmontable. Prepara este molde forrando la base con papel mantequilla o papel para parafinado.

A continuación, montar la nata. Para ello, bate la crema con las varillas en alta velocidad hasta que empiece formar olas suaves. Es importante que tanto la nata como el bol y las varillas estén bien fríos.

Enseguida, añade a la crema el azúcar en forma de lluvia y continua batiendo hasta que se formen picos. Esta preparación también se conoce como chantilly.

Para armar la torta, colocaremos capas de galletas y capas de crema. La primera capa será de galleta, para hacerla remoja unos segundos cada galleta en la leche tibia y colócalas hasta que cubran toda la base del molde. Puedes partirlas si es necesario.

Luego, coloca una capa de crema y empareja con ayuda de una paleta o espátula de cocina. Repite esta operación hasta terminar los ingredientes o llegar al tope del molde.

Envuelve la torta de galletas con papel de cocina transparente y lleva al congelador hasta que cuaje. Debes dejarla mínimo unas 3 horas.

Pasado este tiempo, desmolda la torta de galletas tritón con mucho cuidado y decora al gusto con más galletas, crema o incluso fruta natural.

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Trucos

• Puedes seguir esta misma receta pero con otro tipo de galletas como oreo.