Receta de Torta de jojoto
La torta de jojoto es una joya de la gastronomía venezolana: suave, húmeda y con un sabor inconfundible donde la dulzura del maíz se equilibra perfectamente con el toque salado del queso. Ideal para acompañar el café de la tarde o disfrutar como un desayuno especial en familia. Esta receta casera resalta lo mejor del maíz fresco mezclado con queso rallado, dando como resultado una textura cremosa por dentro y ligeramente dorada por fuera, con ese aroma irresistible que evoca hogar y tradición.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer torta de jojoto fácil, además, no requiere batidora eléctrica, solo un poco de paciencia y cariño.
Ingredientes:
Cómo hacer Torta de jojoto:
Lava y pela muy bien las mazorcas, asegurándote de retirar los pelos por completo.
Desgrana las mazorcas con ayuda de un cuchillo y coloca los granos en la licuadora junto con la leche. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y reserva.
En un bol bate la mantequilla con el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa.
Agrega los huevos uno a uno y bate suavemente para no incorporar demasiado aire.
Incorpora la mezcla de maíz y leche al bol, remueve hasta integrar.
Añade la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato pasándolos por un colador para evitar grumos.
Agrega el queso rallado y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
Engrasa y enharina un molde, vierte la mezcla y hornea a 180 °C durante unos 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Deja enfriar la torta de jojoto venezolana completamente antes de desmoldar. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Con qué acompañar la torta de jojoto y diferentes combinaciones
La torta de maíz tierno en licuadora o torta de jojoto es tan versátil como deliciosa, y su sabor se realza aún más cuando la acompañas con una buena bebida. Combina de maravilla con una taza de café negro recién colado, un chocolate caliente espeso o incluso un vaso de leche fría, perfecta para los más pequeños. Además, si quieres darle un toque aún más especial, sírvela tibia, con un poco de mantequilla derretida por encima: su aroma y suavidad te conquistarán desde el primer bocado.
Si no dispones de mazorcas frescas, puedes preparar la receta con maíz en lata bien escurrido. El resultado será una torta de textura más suave y húmeda, ideal para quienes disfrutan los postres tiernos. Sin embargo, si tienes la oportunidad de usar maíz natural recién desgranado, notarás la diferencia: el sabor es más intenso, dulce y auténtico, con ese toque casero que recuerda a las reuniones familiares y a las meriendas tradicionales venezolanas.
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Valor nutricional
(por unidad)
- Calorías: 507,5 kcal
- Proteínas: 10,4 g
- Grasas: 28,5 g
- Carbohidratos: 53,3 g
- Fibra: 2,4 g
