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Receta de Tortilla de patata con jamón y queso

Por sharon. Actualizado: 7 agosto 2017
Receta de Tortilla de patata con jamón y queso

La tortilla de patatas es un clásico de la cocina española, pero como toda receta tiene variantes que son deliciosas, aparte claro de la eterna cuestión sobre si la receta original es con o sin cebolla.

Pero hoy no nos vamos a meter en eso, sino que te ofrecemos una receta muy original y deliciosa con la que seguro sorprenderás a todos en casa. Pues bien, Alejandro Ocaña nos alegra el día a todos con esta fantástica receta paso a paso de su versión de la tortilla de patatas rellena hecha con jamón cocido y queso para fundir.

Anímate a cocinar con RecetasGratis y prepárate a degustar esta maravilla de creación que es la tortilla de patatas con jamón y queso.

4 comensales 45m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Plancha
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso para hacer nuestra tortilla de patatas rellena, será lavar, pelar y cortar en trozos finitos las patatas y la cebolla. Echa todo esto en un cuenco apto para microondas y añade un chorrito de aceite.

Remueve todo y mete en el microondas durante 15 minutos seguidos a máxima potencia. Una vez que hayan pasado los 15 minutos lo sacas y lo mueves... y así hasta que se ablande las patatas.

Receta de Tortilla de patata con jamón y queso - Paso 1
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Mientras, bate los huevos aparte junto con una pizca de sal. Esta vez haremos una tortilla de 6 huevos pero modificando las cantidades podrás hacer una más pequeña.

Receta de Tortilla de patata con jamón y queso - Paso 2
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Cuando el cuenco del microondas esté listo y las patatas están blanditas, sacamos y añadimos al bol con los huevo. Remueves todo hasta que se mezclen bien ambas preparaciones.

Receta de Tortilla de patata con jamón y queso - Paso 3
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Una vez mezclado todo bien, se echa en una sartén a fuego medio-bajo, untada con un poco de aceite. Agrega solo la mitad de la mezcla de patata, cebolla y hueve, la otra mitad la reservamos.

Receta de Tortilla de patata con jamón y queso - Paso 4
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Cuando la base de abajo coja firmeza, coloca las lonchas de queso y jamón por encima, tal como se ve en la foto, y entonces agrega la otra mitad de la mezcla por encima.

Ve pinchando con un tenedor para que la tortilla rellena se cocina de forma uniforme y también ve dándole forma redonda con una paleta. Cuando esté a medio cuajar dale la vuelta con un plato y deja que se cocine por el otro lado también.

Receta de Tortilla de patata con jamón y queso - Paso 5
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Una vez que se dore y coja cuerpo la sacas y ¡a comer!

Esta tortilla de patata con jamón y queso es perfecta para el desayuno o incluso la cena aunque también la puedes servir como picoteo acompañando con otras tapas típicas españolas como las croquetas de cocido o los boquerones en vinagre.

Receta de Tortilla de patata con jamón y queso - Paso 6

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19 comentarios
Su valoración:
ferchef
que buena pinta!
Su valoración:
Narejos Henares
riquísima
esteban echeverri
la hice y quedó deli
nancylugo21
se ve deliciosa la voy hacer
extremedied
muy buena receta :D
carlos28
muy buena tu receta 😎
michelle87
Buenisima! Tenía una tía que siguiendo el mismo proceso, la rellenaba con atún y tomate. Quedaba de vicio!
sharon
tambien esta muy buena asi como tu dices!! hay muchas maneras de hacerla
Su valoración:
Carlos
Tiene la propiedad de las 3 B (BBB) Bueno, Bonito y Barato, gracias, lo voy a poner en practica, ahora los Venezolanos necesitamos de mucha imaginación para cocinar debido a lo costoso de nuestros productos esta me parece una buena opción
Elida Rincón
Muy buena esta receta felicitaiones.
femenina
estoy interesada en las recetas, específicamente Tortilla de patata con jamón y queso

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