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Receta de Tortilla de Raya

Receta de Tortilla de Raya
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Un día antes hay que haber puesto a remojar la carne de raya, deshilachada, para que esté suave.

2

Ahora batir los huevos con sus claras y yemas; agrega la cebolla finamente picada con unos trocitos de pimientos y sal en poca cantidad; ya que de por sí la raya seca tiene su propia sal.

3

Echa las hilachas sobre esta mezcla y freír las tortillas a fuego lento, para que se cocinen íntegramente en su interior.

4

Es recomendable que emplees una sartén no muy grande, para que las ricas tortillas queden gruesas.

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8 comentarios
paola
esta bien le falta un poco mas de precentaciòn pero esta bien se ve rica lo voy hacer
Gerardo
En el norte (Chiclayo) esta tortilla la hacen crocante y bien gruesa acompanada con yucas y camotes, además de ají molido. Muy rico
susana
Este plato es buenísimo y bien rico y eso que soy limeña pero me encanta este plato
carolina
excelente gracias por enseñarnos a cocinar y muy facil y rapido
silvia
tengo entendido que la tortilla de raya es con ají causa para que tenga un sabor agradable y no con aji pimiento en fin cada uno lo hace de acuerdo a su criterio verdad.
maria
que es una receta oara chuparse los pies
gian carlo
es una buena receta pero debe aparecer un video donde se explique detalladamente los pasos para prepararlo
tu marido
le falta pinga a tu recta

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