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Receta de Tostadas de tinga de puerco

 
Por Alicia Terán, Cocinera mexicana. 25 septiembre 2015
Receta de Tostadas de tinga de puerco

Dentro de las celebraciones, sin importar la ocasión, no pueden faltar las tostadas de tinga. Por ello, en esta ocasión en RecetasGratis.net, vamos a preparar tostadas de tinga de puerco. Además, son ideales para el mes de Septiembre, considerado por todos los mexicanos como el mes patrio.

10 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Popular en Otoño-Invierno, Poco picante, Ideal acompañar con zumo natural, Frito, Recetas mexicanas
Ingredientes:
  • Para servir
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Alistamos todos los ingredientes para poder elaborar las tostadas mexicanas. Luego, lavamos los jitomates, limpiamos los ajos y cebolla.

Receta de Tostadas de tinga de puerco - Paso 1
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Para hacer las tostadas de tinga de puerco, rebanamos el jitomate y la cebolla. Picamos el ajo muy finito. Lavamos y desinfectamos la lechuga, dejamos que escurra y procedemos a rebanarla.

Truco: Para que nos rinda el tiempo mientras se sazone la tinga podemos preparar la lechuga y elaborar las salsas.

Receta de Tostadas de tinga de puerco - Paso 2
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En una sartén vertemos unas 2 o 3 cucharadas de aceite. Dejamos que se caliente y agregamos el ajo hasta que cambie de color.

Receta de Tostadas de tinga de puerco - Paso 3
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Después agregamos la cebolla, y cuando esta empiece a cambiar de color añadimos el jitomate. Dejamos que se cocine todo por espacio de 10 minutos, y enseguida agregamos la carne.

Receta de Tostadas de tinga de puerco - Paso 4
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Luego adicionamos el chile chipotle y un poco del caldillo que viene en los chiles.

Truco: El chile chipotle es al gusto, si nos gusta que predomine y esté picante agregamos más.

Receta de Tostadas de tinga de puerco - Paso 5
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Condimentamos con la pimienta y sal al gusto. Agregamos un chorrito de agua o caldo si tenemos. Tapamos para que se cocine a fuego lento. De vez en cuando movemos para que no se pegue nuestra tinga.

Truco: Para un mejor sabor, estará en su punto cuando los hollejos del jitomate casi no se perciban.

Receta de Tostadas de tinga de puerco - Paso 6
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Para armar la tostada primero ponemos una capa de frijoles refritos.

Receta de Tostadas de tinga de puerco - Paso 7
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Enseguida vamos a poner una capa de la tinga de puerco. Extendiéndola muy bien sobre los frijoles.

Receta de Tostadas de tinga de puerco - Paso 8
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Ahora añadimos la lechuga rebanada, crema y queso y la salsa de nuestra preferencia.

Receta de Tostadas de tinga de puerco - Paso 9
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Y a disfrutar nuestra sabrosa tostada de tinga de puerco, acompañada de una fresca agua de frutas, como el agua de maracuyá.

Receta de Tostadas de tinga de puerco - Paso 10

Si te ha gustado la receta de Tostadas de tinga de puerco, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tacos. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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