Receta de Zanahoria aliñada al estilo andaluz
La receta andaluza de zanahorias aliñadas tiene un sabor fuerte y delicioso. La cocina típica española siempre nos dejar grandes preparaciones y en este caso, se trata de una muy fácil de elaborar, solo necesitas algo de tiempo para dejar en reposo y conseguir que todos los sabores se intensifiquen. Las zanahorias aliñadas a la andulza son un encurtido perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes para hacer Zanahoria aliñada al estilo andaluz:
Cómo hacer Zanahoria aliñada al estilo andaluz:
Antes de realizar esta receta española, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
En una olla con agua hirviendo cocinar la zanahorias, peladas y cortadas en trozos durante 20 minutos. Lo ideal es que no queden muy tiernas ya que pierden mucho sabor.
Aparte, macerar el ajo junto con el orégano, la paprika y el comino.
Cuando la zanahoria esté lista, esperar a que enfríe a temperatura ambiente, y cortar en rodajas no muy gruesas. Entonces, añadir el ajo macerado con las especias y mezclar junto con medio vaso de agua y el vinagre. Salpimentar un poco, refrigerar durante 4 horas mínimo.
Truco: Si lo deseas, puedes agregar las zanahorias en un frasco de conserva y refrigerar durante 24 horas o de un día para otro
Una vez estén listas, servir las zanahorias aliñadas andaluzas y disfrutar, esta receta es ideal para consumir en una rica ensalada con lechugas o con cualquier tipo de pastas.
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