Sírvase y disfrútelos. Recalentados son más deliciosos, únicamente utilice una sartén limpia y agréguelos sin ponerle nada mas que los Deliciosos Frijoles Puercos estilo Ahome, Sinaloa. Que los disfrute Nivel: Medio
. preparacion en una olla freir en el aceite el ajo y el tocino picado, a los 5 minutos añadir los frijoles, el oregano, el consome y 1. 5 litros de agua Nivel: Alto
Pica la cebolla, el cilantro y los jitomates. Los diferentes chiles, dependiendo de si quieres que los frijoles sean picosos o no, pueden ponerse en rodajas con todo y semillas, o desvenarse y picarse en trocitos pequeños.
Nivel: Alto
se pone a cocer el frijol de la manera acostumbrada, ya cocido se muele lo mejor posible o si prefiere lo licua, se deja pendiente en una sarte grande seleccionas el sarten y agregas el aceite de cocinar, ya caliente el aceite, se le agrega el chorizo, cuando el chorizo este bien cocido, se agrega el chile chipotle molido en la licuadora, y mesclamos el chorizo con la salsa, una ves mesclada dejarla sasonar por unos 3 minutos, es necesario estar removiendo con una chuchara para evitar que se pegue el el sarten, ya transcurrido los tres minutos,se incorpore bien el frijol , se agrega el Queso rallado dejamos hervir unos 5 minutos se pueden servir solos con tostadas de maiz o acompañando con unos ricos birotitos Nivel: Bajo
. BUENO DESPUES D SACAR LOS FRIJOLES DE LA OYA MESCLALOS CON CHILE CASCABEL EL CHILE CASCABEL YA DEBE DE ESTAR DORADO Y BIEN MOLIDO BASIA LOS EN LA LICUADORA JUTO CON EL CHILE CASCABEL UNAS RODAJASD CEBOLLA , 4 DIENTES D AJO LOS MUELES DURANTE 1 MIN DESPUES AGREGAS A LA MESCLA 1/2 DE JUGO D LIMON LO BASIAS EN UN TRASTO Y MUELES EL MANGO EN MALCAJETE Y AL ULTIMO INCORPORAS EL MANGO A LA SALSA LO BATES POR ALGUNOS MINUTOS.
Nivel: Alto
. ingredientes frijol ballo tocino choriso jitomate chile verde cilantro cebolla modo de preparacion una ves cocido el frijos en una casuela de varro sele pone tantito aceite ya caliente se le agrega la cebolla finamente picada luego se le agrega el choriso una ves frito se le agrega el tocino igualmente una vez frito en se guida el jitomate tambien finamente cocido se le agrega el frijol con el caldo de los frijoles se le pone el cilantro fina mente picado el chile igualmente
. que sezasonen los frijoles con los ingredientes mencionado se le agrega sal al gusto sirvace calientes y en tasones Nivel: Medio
. Se agregan los frijoles a la olla con la cebolla y el ajo y se le agrega agua ( cuidando el nivel para que no queden muy aguados 3/4 a la olla de agua por 1 kg de frijol. )
Nivel: Medio
Baje el fuego y dejélo hervir todo sin tapar unos 10 minutos. Pase todos estos ingredientes a la olla con el agua de los frijoles y añada el arroz, 1 1/4 de cucharadita de sal y la pimienta negra. Llévelo todo a ebullición sin dejar de remover para mexclar todos los ingredientes, dejélo hervir durante 20 minutos o hasta que se cueza el arroz y el liquido se haya evaporado
se pone a cocer el frijol de la manera acostumbrada, ya cocido se muele lo mejor posible o si prefiere lo licua, se deja pendiente en una sarte grande se derrite la manteca de puerco, ya derretida, se le agrega el chorizo, cuando el chorizo este bien cocido, se agrega el frijol que dejo pendiente, ya que se incorpore bien el frijol con la manteca, se agrega el queso rallado y los chiles jalapeños, se deja hervir unos 10 minutos se pueden servir solos con tostadas de maiz o acompañando algun otro plato
Posteriormente se le agrega el guisado previamente preparado. Las dos cucharadas de maicena se disuelven en agua fría y se agrega a los frijoles y se deja unos 15 minutos a que hierva todo junto. Una vez apagado y listos para servirse, se le agrega el cilantro finamente picado
Abrirlos longitudinalmente y quitarles las semillas y las nervaduras, con cuidado para que se mantengan intactos. Rellenarlos con los frijoles refritos.
Batir a punto de nieve las claras de huevo en un bol grande Nivel: Medio
Cocerlas lo justo para que se calienten bien, si es necesario. Servir los frijoles en bols individuales y adornarlos con ramitas de laurel fresco. Nivel: Medio
Agregue la salsa de tomate,los pimientos morrones molidos y el vino seco. Mezcle los frijoles(con el agua que les queda),la carne de puerco y el sofrito. Déjelos cocinar a furgo lento,bien tapados,alrededor de 1/2 hora
