Saltear los puerros en aceite, agregue las verduras y deje impregnar unos minutos Agregue 1/4 taza de la cocción del pescado y mariscos y cocine a fuego suave y tapado durante 5 minutos Añada el pescado y mariscos cocidos, la salsa blanca y el perejil picado Revolver suavemente y servir caliente acompañando de ensaladas de verduras cocidas
Trocea el conejo y sazónalo Pon aceite (3-4 cucharadas) en la olla rápida y dóralo (reserva el hígado) Pon también la hoja de laurel Pica las cebollas en juliana y los ajos en láminas e incorpora a la olla Añade los granos de pimienta y sazona
Deja que cueza durante media hora. Pasado este tiempo, desgrasa el guiso y sirve. Plato recomendado para su consumo dos veces por semana en cualquier persona, tanto sanos como enfermos, a excepción de obesos, que deben consumirlo esporádicamente
Limpiar la gallina Picar la cebolla, pelar los ajos y pelar y cortar las patatas en cuartos Reservar Calentar la manteca y dorar los ajos enterosRetirarlos y desechar
Ingredientes 1 berenjena grande o 2 medianas peladas y cortadas en cubitos, 2 tomates grandes en cubos, 2 cebollas grandes cortadas en 1/8, 3 dientes de ajo picaditos,
Pela, trocea y fríe las patatas. Cuando el guiso este hecho, añade las patatas, las habas, y los guisantes. Sirve en una fuente y adorna con los espárragos
