Arroz integral con verduras

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Ingredientes:

Para 4 personas
300 grs. de Arroz integral
3 zanahorias
3 champiñones
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
100 grs. de guisantes desgranados
4 alcachofas cocidas
1 l. de Agua (aprox.)
aceite de oliva y sal

Preparación:

Limpia, pica las verduras y rehógalas, excepto las alcachofas, con un poco de aceite y sal en una cazuela. Añade el arroz y vuelve a rehogar. Moja con el agua (triple medida que de arroz), pon a punto de sal y déjalo cocer unos 35 minutos, hasta que el arroz este hecho.
Por ultimo, añade las alcachofas, cocidas y cortadas en cuadros. Sirve. Ligero y nutritivo este arroz es sin duda un plato a elegir a la hora de llevar a cabo un buen régimen. Todo lo que buscas para tu cocina aquí

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Fuente	Categoria
www.karlosnet.net	Recetas de Arroces y cereales

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