Receta de Empanadas de cajeta

Empanadas de cajeta
Coste: Barato Duración: Temporada: Todo el año País: México Para: Postre Comensales: 8
Historia de Empanadas de cajeta

Las empanadas rellenas de cajeta son un plato típico de la repostería mexicana, aunque cada vez más las vemos expuestas en las pastelerías de todo el mundo. Podemos rellenar nuestras empanadillas dulces de cajeta, tabién conocido como dulce de leche o manjar, o sustituir este ingrediente por la mermelada del sabor que más nos guste. Sigue leyendo esta receta de RecetasGratis.net y descubre los pasos para elaborar estas deliciosas empanadas de cajeta.

    Ingredientes para Empanadas de cajeta
  • Para la masa
  • Para la cajeta
    Pasos para preparar Empanadas de cajeta
  1. Para empezar con la elaboración de la masa deberás coger un recipiente grande e introducir la harina, la sal y el azúcar y mezclarlo todo. Precalienta el horno a 250ºC.

  2. Luego, añade la manteca y remuévelo bien. Cuando se haya integrado por completo y no quede ningún grumo, añade la coca cola o cerveza poco a poco y sin dejar de amasar. Conforme la masa vaya tomando consistencia verás que tendras que amasar con las manos.

    Imagen: geluni.com

  3. Cuando tengas la masa lista, extiéndela con la ayuda de un rodillo y corta círculos iguales con la boca de un vaso si no dispones de molde. Lo ideal es que los círculos ocupen un diámetro de 6 cm.

    Imagen: contutoquedeazucar.com

  4. Ahora vamos con la preparación de la cajeta. Si lo deseas, puedes comprar este producto ya hecho. En caso de comprarlo, deberás mezclarlo con dos yemas de huevo para que, una vez montada la empanada, cuaje y no se salga.

  5. Para elaborar tú mismo la cajeta deberás hervir la lata de leche condensada cerrada durante 5 horas. Para este paso es muy importante que la lata esté completamente limpia y sin etiqueta. Pasadas las horas, deberás mezclar el contenido de la lata con la nuez molida.

    Imagen: comococinar.org

  6. Coloca en el centro de cada círculo un poco de cajeta, dóblalo por la mitad y séllalo con huevo batido. Para cerrar bien la empanada, es aconsejable imprimir las puntas de un tenedor por todo el borde.

    Imagen: jonarregui.com

  7. Cuando tengas todas las empanadas cerradas, pícalas en el centro para que respiren y espolvorea un poco de harina sobre la bandeja de horno que vayas a usar para hornearlas.

  8. Ahora, hornea las empanadas de cajeta durante 45 minutos, hasta que se doren. Pasado el tiempo, retíralas del horno y en caliente espolvorea un poco de azúcar y canela a modo de decoración.

  9. Si no te gusta la cajeta, tienes la posibilidad de rellenar las empanadas con mermelada de piña o el sabor que más te guste. Para elaborar la mermelada necesitarás una lata de piña en trozos, una taza de jugo de piña y una taza de azúcar. Simplemente disuelve el azúcar en el jugo en una sartén y, cuando hierva, agrega los trozos de piña y dale vueltas hasta que adquiera la apariencia de mermelada.

  10. Si quieres conocer otras recetas de mermelada para rellenar tus empanadas, no te pierdas las siguientes:

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337Opiniones de Empanadas de cajeta
gracias, porque andaba buscando las medidas exactas para preperar empanaditas
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mmmmmmmmmmmmpos la receta es buena i pongan recetas de fondanto posteles que lo lleven si porfa
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muchas gracias tenia un antojo hernorme por estas empanadas
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estan muy ricas estas empanaditas yo ya la hice, gracias por la recet
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Jorhen
Hola, buen dia Dejaste la leche condensada hirviendo por 7 horas? Gracias
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muchas gracias por compartir con el publico esta receta , saben como las autenticas empanadas mexicanas.Al que las haga en casa no se va arrepentir lo digo enserio sus amistades y familiares no podran comer solo una y ahora para las fiestas desenbrinas guau....
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me parecieron muy ricas y apetitosas, trataré de elaborarlas y vere como me quedan
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M gusto mucho la receta de las empanadas ya que es un postre casero. y muy rico, y asi las puedes comer calientitas y recien hechas.
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ES UNA RESESTA ESTUPENDA YO LA HE ECHO DESDE ASE MUCHO TIEMPO ME ENCANTAN TE FELISITO ES BUENA IDES COMPARTIR LO MEJOR DE EL TALETO DE LAS MUJERES EN LA COSINA
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BUENAS RECETA MUY COMPLETA LA VOY A PONER EN PRACTICA
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super rapidita y bien facil
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Muy buena la receta y economica apenas la voy a hacer a ver como me quedan
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es la mejor receta ii me encantan las empanaditas de cajeta
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Hola! Yo he hecho esta misma receta para las empanadas pero siempre se les sale toda la cajeta.....pork??? que puedo hacer para que no se les salga???....saludos.
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quisiera si es posible me pasen la receta del pastel de atun pero el que va con masa de hojaldre gracias
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muy buena economica y practica mil gracias por proporcionarla
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Super buena, la realizare esta sencilla gracias y entendible, espero q me salgan tan ricas como se ven. Bendiciones y pongan mas recetas.
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xta muy chida yo no he hecho nada de eso casi no me guzta la cocina
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creo que la rectea esta bien redactada, intentare realizarla y despues vulvo a poner los comentarios de como me fue.
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esta padre la receta lo intente pero la cajeta se salio e ise como biene en la receta quisiera saver aque se debe
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Muy buena receta y muy practica!!!!
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Intentare hacerla hoy
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esta bien de ves en cuando envienme una reseta
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se ve que es muy buena tu receta espero y me salga bien gracias
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Me gustan mucho las recetas muy bien detalladas y nada caras
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MUY BUENA Y SENCILLA LA VOY HACER ME GUSTA LA REPOSTERIO
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Estoy buscando una receta para hacer empanadas de cajeta y mermelada de piña y, por los comentarios que eh leído, esta parece fácil de preparar, lo voy a intentar. Solo que una pregunta: la lata de piña debe ser en almíbar?? o como la puedo encontrar, como le dicen?? Favor de responder a mi correo, gracias!!
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Muy buena y sobre todo muy explicita hacia tiempo que estaba buscando como hacer para que la cajeta no se saliera de la empanada y aqui esta super entendible muchas gracias.
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super bien sus recetas y los felicito ... porque nos facilitan el dia porfavor mandenme recetas plis,,,
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Me parece muy sencilla fácil de hacer y muy rica.
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esta sencilla y los ingredientes muy accesibles, una duda es manteca vegetal o de cerdo?
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es una riquizima receta que siempre quise hacer gracias por compartirla con todas nosotra,y de aqui para delante a saboriarla saludos
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me gusto que bien , y como puedo registrarme con ustedes. gracias.
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no la he hecho pero creeo voy a hacerla esta noche
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q buena onda de poner esta receta esta muy bien explicada .... gracias...........
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excelante muy buena receta
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excelente muy buena receta, pero kisiera saber: ¿¿¿ ke cantidad de "SPLENDA" equivale la cantidad de azucar ke se utiliza ???
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es muy parecida a una receta que se me perdio, voy a hacerlas espero que me queden bien ya les comentare, en cuanto a la pregunta de la levadura con la cerveza tiene y por experiencia propia yo le puse cajeta coronado y no se escurrieron, voy a intentar con la lechera puestA A BAÑO MARIA A VER QUE PASA.
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Me gusto pero el tienpo de cocer no se si sea el correct xk no se me cocieron en 45 min tarragon como 2 horas. En k falle?
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muy apetitosa tu reseta y con buenos tips felicidades
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gracias por compartir tu receta se ven muuy ricas las voy a hacer y espero que me queden igual
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Yo te voy a da mi receta para preparar pays de calidad es receta de la abuela para 300 gr, 100gr d margarina, 1 huevo, pizca de sal,agua helada la necesaria y se deja reposar. preparenla y espero su respuesta.
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esta de pelos esta receta haora voy a presumir que lla se como hacer las empanadas de cajetas
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Gracias por la receta, pero no se si no mezcle bien la cajeta con las yemas de huevo o le puse poca o mucha cajeta porque comoquiera se salio de la empanada, fuera de eso estaban deliciosas. Mil gracias.
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super! es lo que andaba buscando a ver q tal me sale ya que antes de q me salga algo lo hecho a perder como cinco veces jajaja, espero q este no sea el caso
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me gusta el contenido, espero me salga muy bien,, lo q, no dice es q, cantidad sale, segun la receta.
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lo hice y me salieron deliciosas, mmmmm!
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Excelente, y muy facil espero me salgan bien y si tienes alguna receta para hacer galletas de platano de la encargo ok GraciasAdios y Hasta Pronto
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muy buena y muy fácil gracias deberían poner más recetas fáciles gracias
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excelete si yo fuera una chef le daria un 10
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Me parece excelente, me encantan y no sabía como hacerlas, espero que al prepararlas no se endurezca la cajeta. Gracias
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