Receta de Empanadas de cajeta
Receta de Empanadas de cajeta
Ingredientes para Empanadas de cajeta
  • Masa:
  • 1 kilo de harina
  • 1/2 kilo de manteca(derretida)
  • 1 (botella de 600 ml.) Coca cola, o Cerveza morena
  • 1 pisquita de sal.
  • -1 1/2 taza de azúcar(opcional)

  • Cajeta:
  • 1 lata de Leche condensada(la lechera), sin etiqueta y bien lavadita por fuera de la lata (hervir la lata cerrada por 7 horas), o bien, cajeta comercial con 2 yemas de Huevo revueltas con la cajeta(para que cuaje y no se salga la cajeta)
  • 1 taza de nuez (opcional)
  • Azucar
  • Canela molida (opcional espolvorear la empanada)
Guía para la preparación de Empanadas de cajeta
  1. 1. Amasar: en el orden harina sal azucar (opcional) manteca hasta que no quede con bolitas la coca cola o la cerveza, poco a poco, hasta formar una masita manejable con las manos.
  2. 2.Extender la masa en un pliego, y hacer circulitos con la boca de un vaso(diametro de 6 cm).
    3.MEZCLAR:cajeta y la nuez 4.vertir en el centro: doblar a la mitad, sellar con un huevo batido, para cerrar bien la empanada e imprimir las puntas del tenedor en la empanada a los lados.
  3. Pica la empanada en el centro para que respire, poner en la charola engrasada y enharinada.
    5.Hornear:45 min, hasta que doren por 250°, sacarlar y en caliente espolvorear con el azucar y canela.
  4. NOTA: Otra variante, puede ser con mermeladas de PIÑA:1 LATA DE PIÑA EN TROZO, 1 taza del jugo de la Piña agregale, 1 taza de azucar, disuelvela en el jugo, ponla en el sarte, al primer hervor agregale los trocitos de piña, hasta que quede mermelada..
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320 opiniones de Receta de Empanadas de cajeta
  • Dyana
    Es buenisima, esta muy bien explicado paso x paso
  • Marthaarivera
    Me gusta, además del consejo agregado, espero me salgan bien, gracias
  • Dey
    Me parece muy sencilla fácil de hacer y muy rica.
  • Anaclaudia1976
    Muy buena receta. Solo tengo una pregunta; las 2 yemas de huevo q sugieren para la cajeta ( q cuaje y no se salga) se le pone directo a la cajeta y no se tiene q hacer nada mas que incorporarla bien..?
  • Francisco Garcia
    Muy interesante gracias Me justaria saber mas cuando tengas mas recetas enviamelas
  • Furcio Herrera
    Muy buena y muy fácil gracias deberían poner más recetas fáciles gracias
  • Olga Nelly Olvera
    Muy buena y fácil de entender
  • Ruthmarisa Sandoval Lopez
    Muy bien espero y me salgan
  • Zulma-naibee
    Me encantó espero que queden deliciosas gracias ya podre por fin comer empanadas hechas por mi abuelita
  • Lucia
    Esta receta está deliciosa :)
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