Receta de Empanadas criollas

Empanadas criollas
Coste: Medio Duración: Para: Entrante Comensales: 12 Cocción: Al horno
    Ingredientes para Empanadas criollas
    Pasos para preparar Empanadas criollas
  1. Cortar la carne en tiritas de ½ cm de espesor y luego en cuadraditos. Calentar en una olla la grasa o manteca, agregar las cebollas picadas condimentar con sal.

  2. Tapar la olla y cocinar a fuego moderado revolviendo de tanto en tanto hasta que estén transparentes pero no doradas.

  3. Adicionar la carne revolviendo y cuando cambie de color, retirar la cacerola del fuego. Condimentar con el ají molido el pimentón, el comino y más sal si fuera necesario.

  4. Incorporar las pasa de uva previamente remojadas 20 minutos en agua tibia y escurrirlas sobre papel absorbente.

  5. Volcar la preparación en un recipiente dejar enfriar y llevar a la heladera hasta que se endurezca.

  6. Distribuir el relleno sobre cada disco de masa, sin llegar a los bordes, encima ponerle una aceituna y un huevo duro.

  7. Humedecer el contorno que quedo libre con agua y hacer el repulgo.

  8. Colocar las empanadas sobre una placa ligeramente aceitada, separadas entre sí.

  9. Pincelarlas con agua, cocinarlas en horno caliente hasta que estén doradas.

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52Opiniones de Empanadas criollas
Parece que esta receta la haya escrito mi abuela, que inundaba, entre los años 1958 al 1965, cada mañana las estaciones de tren desde Del Viso a Retiro, dejando en cada bar de la estación algunas docenas., lo recuerdo tan bien como hoy, porque que dormía en su casa para doblar puntas a las tres de la mañana.Decían que eran las mejores de la libes del belgrano, Y eso que era CATALANA.Existen varias recetas, pero esta que usted describe es la mas popular.Un Saludo desde Barcelona
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jajajajajaja q bueno lo voy a hacer para el 25 de mayo
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muy buenas recetas muchas gracias... saludos
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esquisitas!!! me salieron fabulosas
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estas empanadas son chilenas
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barbara, que mas puedo decirte , me salieron exquicitas y muy jugosas , como le gustan a mi esposo, muchas gracias,por obsequiarme esta receta,suerte.
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quiero colocar una fabrica de comidas rapidas y estoy nesecitando muchas recetas
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ESTOY MUY CONTENTA DE PODER TENER RECETAS TAN FACIL AL ALCANCE
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deben ser riquisimas ya la estoy copiando para compartir con todos... animencen que son facilicimas. beso!
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Para que no resulten tan aceitosas y pesadas, primeramente herviría la carne con el agregado de condimentos para darle sabor, cebolla, laurel de España, ajo, pimiento,como para un caldo. Cuando esté tierna retirar y dejar luego cortarla, sofreír la cebolla y antes de bajarla del fuego agregar la carne picada a cuchillo y seguir el procedimiento.
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si le pones un huevo a cada empanada se te va a taponar el que te dije
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yo quiero la receta de la masa original de las empanadas un saludo ora
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excelente, la hice con carne molida porque no tenia carne para picar y me salieron barbaras. la próxima vez pruebo picando la carne con la cuchilla y después en vez de nalga voy a usar mata hambre
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barbara la receta. Gracias.
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Necesito su ayuda tengo que hacer para éste Viernes empanadas Sanjuaninas ,pero tengo un problema ,se me abren siempre las empanadas y no me salen jugosas .¿que debo hacer para que me salgan jugosas y no se abra ? GRACIAS
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genial esta receta, sencilla y deliciosa!
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hola, estoy viviendo en México, puebla y me muero por comer unas empanadas criollas, hace 6 años que vivo aquí y eh probado otras recetas, voy a intentar con esta, un beso para todos.
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no me gusto si no que me encantoo !! se requisimo
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Yo preparo la masa así:1/2 que harina de trigo180 o 200g mantequilla pura FRÍA.1 cucharada de sal1 lata de leche carnation HELADAMEZCLA TODO, CON LAS MANOS,al principio se ve pegajosa y fatal, sigue amasando y queda tersa. REPOSA 2 HORAS EN la nevera. Extiende delgada y corta círculos. rellena y FRÍE en aceite profundo a temperatura mediana. Hasta dorar ligero. Queda una pasta muy buena
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quedan riquisimas
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POR QUE LAS EMPANASDAS ME SALEN SECAS SIN JUGUITO COMO CUANDO LAS COMPRO??
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son muy chotos sus recetas
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lo que no me dice es como hacer la masa para las empanadas fritas y al horno yo vivo en Israel y no he visto tapas para empanadas en ningun lado,gracias luis
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me resulto muy facil y economica hacer las empanadas
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esta tan buena que la estoy copiando en un papel para ponerme a cocinarla
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esta buena hace mucho que no como empanadas
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las empanadas demaciado simples
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sabian de un Geselino en Unquillo,Cordoba,que amenaza a su hijo para robarle poniendoles matones para que vigilen la casa.le robaron el año pasado.Justicia
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Me parece buena y hoy lo quiero haeer, espero me salga bien o como me lo imagino.. como puedo imprimir las recetas si se puede obviamente
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era lo mas facil que habia para realizar mi proyecto
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ta buena la receta peo necesito saber como preparar la masa de las tapas es que aquí no hallo tapas ya preparadas entonces necesito la receta mucho agradeceré alguien me la facilite que tenga buen día
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Muy buena!!!!demuy buen saborrr.
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está muy buena la receta,es súper sencilla,pero me parece que las pasas de uva....son solamente para quien les gusta,porque a mi no,bueno,habrá que probarlas entonces.bye.
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meparece que esdeliciosa la receta por los ingredientes que contienen.
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esa comida bien rica me gusta bastante riquisima
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no se habla de la preparacion de la masa y eso es importante para la base del relleno
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me encanta entrar a esta pagina
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RE BUENA MUCHAS GRACIAS POR AYUDARME POR Q ME ENCANTA COCINAR AHORA LA ESTOY HACIENDO
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la receta es practica, pero el comentario de billy el vigilante es desubicado como aceituna en pan dulce. billy, billy, billy, estas haciendo transferencia de culpas. en fin, amargo como la misma bilis.
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hola, me gustaria si algien sabe de recetas de pan casero haganmelo llegar gracias
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me encantó la receta. luego de hacerlas les digo
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quisiera saber sobre la preparacion de la receta e las empanadas que no llevan ningún relleno que lleva leche,azúcar,vainilla,huevo,manteca no recuerdo en las panaderías venden pero no son ricas.
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la cebolla de verdeo no se agrega hasta que la masa no este fría,o sea no se frita o sea va cruda cuando suban recetas usen el ingenio o sea no suban tonterías
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hola me pareció una receta muy buena la verdad una receta excelente espero que me escriban y que pongan mas recetas.ah cuando me escriban a mi msn me pueden mandar la receta de sushi por favor gracias.
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quiero recetas de emanadas
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Esta receta me parecio super practica y facil de hcer, muchas gracias
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la verdad muy buena receta,yo le cambie una parte.antes de hornearlas la pincele en vez de con agua,con huevo,le da otro color y sabor...prueben...
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esta excelente esta receta, tal cual las hago yo, coincidimos en todo, felicitaciones
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Esta pagina es la mejor... Sobre todo si se trata de comida
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Estuvo algo buena solo le falto que indicaran tambien la preparacion de la masa es todo gracias .
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