Receta de Escalopes de salmón
Receta de Escalopes de salmón
Ingredientes para Escalopes de salmón
  • 4 porciones:
  • 500 gr. de escalopes de salmón en 4 trozos
  • 800 gr. de espinacas
  • La pulpa de dos tomates
  • 1/2 cucharada sopera de sal gorda

  • Para la salsa:
  • 1/2 dl. de Vino blanco seco
  • 2 dl. de Nata líquida
  • 100 gr. de Mantequilla (recién sacada de la nevera)
  • Sal
  • Pimienta.
Guía para la preparación de Escalopes de salmón
  1. Saltear las espinacas en una sartén antiadhesiva. Salar.
    Preparar 4 platos calientes.
    Salar los escalopes de salmón (con la sal gorda) y hacerlos en la sartén antiadhesiva sin nada de grasa.
  2. Cocer unos 4 minutos por lado. Hervir el vino blanco y la nata durante 30 segundos.
    Añadir entonces la mantequilla en trozos duros.
  3. Disponer los escalopes de salmón sobre las espinacas y rodear el conjunto de la salsa y la pulpa de los tomates.
  4. Salpicar el salmón de basilisco fresco y servir.
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1 opiniones de Receta de Escalopes de salmón
  • Jorge Cordoba
    Muy buena,yo vivo en el sur de Argentina, los antiguos Santa Cruz y acá tenemos los mejores salmones, y los preparo de todas las formas.
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