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Espirales de pechuga rellenas de rosas

  


Quiero subir una foto de la receta: Espirales de pechuga rellenas de rosas

Ingredientes:
1 docena de rosas rojas,
4 Pechugas de pollo aplanadas,
1 barrita de Mantequilla (90 g),
1/4 de Cebolla finamente picada,
2 tazas de jugo de mandarina,
2 dientes de Ajo finamente picado,
1 cucharada de fécula de maíz (maicena),
1/4 de taza de Agua,
jugo sazonador,
salsa inglesa,
consomé de pollo en polvo,
sal y Pimienta al gusto,
aceite para freír.

Método
: Retirar los centros amarillos de las rosas y deshechar. Los pétalos lavarlos, cortarlos en trozos medianos.
Acitronar en la mantequilla el ajo y cebolla. Agregar los pétalos y cocinar hasta que cambien de color. Salpimiente las pechugas por ambos lados, encima distribuir los pétalos de rosa, enrollarlos y sujetar con mondadientes.
Freír a fuego bajo sin permitir que doren demasiado, derrite la mantequilla restante, verter el jugo de mandarina.
Sazonar con el consomé, sal y pimienta y los sazonadores líquidos.
Disolver la fécula de maíz en el agua y añadir a lo anterior, cocinar sin dejar de mover hasta que hierva.
Rebanar las pechugas y servir las porciones bañadas con la salsa.

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Comentarios hechos por los usuarios

CLAUDIA NAVARRO (2009-04-07)  ixoye_jhv@hotmail.com
muy bien sólo q yo la conozco con salsa de petalos de rosa y mensonar q al freir la sal y la Pimienta es con "parte" de la Mantequilla por q se crea la confusion de q se derrite toda desde el principio y ya no nos queda para la salsa



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Fuente Categoria
www.nutricionyrecetas.comRecetas de Carne



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