Receta de Focaccia italiana

Focaccia italiana
Coste: Barato Duración: Comensales: 4
Historia de Focaccia italiana

Esta es la auténtica receta tradicional de la focaccia italiana, verás que es una receta potente con muchos pasos pero el resultado final es espectacular.

    Pasos para preparar Focaccia italiana
  1. Colocar en un bol la levadura con la miel, cuatro cucharadas de harina y ½ taza de agua, dejar en un lugar tibio para que esponje muy bien. Hacer una anillo con la harina poner sal y pimienta, colocar en el centro las hiervas con el aceite y el agua que sea necesaria (siempre que se utilice agua tibia facilitará el trabajo de la masa)

  2. Incorporar la esponja de levadura y unir todo muy bien trabajando la masa con las manos hasta que se despegue fácilmente de ellas, debe quedar una masa tierna, ni dura ni blanda, taparla con un lienzo y dejarla en un lugar tibio para que leude, cuando duplicó el volumen aplastarla nuevamente con las manos.

  3. Tomar porciones y estirarlas con ayuda de un palo de amasar, las mismas tendrán la dimensión del molde o placa que será utilizado, aceitar bien el molde o la placa, cubrir con la masa que deberá ser lo más fina posible, sobre ella poner esparcido los quesos que se prepararán rallando a los mismos y mezclando con las hojas de albahaca y el aceite.

  4. Cubrir con otra capa de masa y presionar bien en los bordes o partes sin queso.

  5. Dejar levar nuevamente en un lugar tibio y llevar al horno bien caliente (180°) hasta que esté dorada.

  6. Servir la focaccia un poco caliente. Se puede acompañar de un mix de hojas verdes con vinagreta de aceto balsámico y aceite de oliva

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27Opiniones de Focaccia italiana
El foccacia,lo he comido preparado por expertos y sólo hoy lo haré yo misma.Me gusta lapanadería.GRACIAS!!
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deseo saber si el pan se puexde hacer sin algun tipo de rrelleno que sea natural gracias buena receta
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Gracias! hoy voy a prepararla. Me han salvado.
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se me hizo agua la boca, debe quedar reconcentramiento. Así que manos a la obra, mas sencillo y bien explicado no pudo haber quedado. Gracias.
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deliciosa ojala yo tenga el valor de hacerla.como envidio a quines saben cocinar tan bien
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inmediatamente la prepare les hago los comentarios; por ahora muchísimas gracias
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Gracias por la receta, me gusta mucho el pan focaccia, les solicitaría que publicaran la receta con polvo de hornear que no requiere destinar tiempo a que leude
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excelente receta!!! quede como diosa...gracias
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me encanta es lo que estaba buscando ,los felicito
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yo le puse azucar en lugar de miel. Ayuda a trabajar mejor la levadura
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soy de Costa Rica Centroamérica es la primera vez que oigo esta palabra ¿no es lo mismo que la pizza con otra clase de relleno?
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quisiera saber si la focaccia una vez horneada se pude guardar y servir para proximos días
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Ai payo que ricaaaaaaaaaa!!!
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creo que la receta es muy valenciana.
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que buena receta me encanta preparar platos excelentes para mi familia la verdad es muy buena espero encontrar mas recetas como esta
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esto no es una foccacia es un calzone...
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muy buena receta para este invierno frio en santiago junto a un buen vino tinto , los flicito
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Muchas gracias. Voy a ensayar para para poder hacerles comentarios y que me puedan ayudar a mejorar. Reciban u8n cordial y respetuoso saludo,María Mercedes
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que rica receta, la conocí gracias a Mario Baso un chico de Italia
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me parece muy buena, yo ya he elaborado focaccia, pero esta me parece muy sabrosa y la haré, gracias por la receta
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Me invitaron un sándwich con pan focaccia y qué bueno encontrar una receta e ustedes para hacerlo en mi casa; muchas gracias por la gran ayuda que nos dan
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Esta muy buena, la voy a preparar
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sobre la receta de focaccia me parece extraordinaria.tendré que realizara.ya te comentare como me sale.
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me gusta mucho lo que es la panadería y bollería. soy chef internacional y de todas formas siempre me gusta renovar las recetas y la verdad es que esta receta me ha encantado.
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Fantastica,deliciosa justo lo que necesitaba para mi cena familiar.
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muy bueno que salgan estas recetas ,pues le dan alternativas a uno.
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me parece un buen comienzo pero te falta un poco en las imágenes para mi deberían de ser con mas color y mas nítidas pero a pesar de mi comentario si que adelante que vas muy bien
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