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Receta de Focaccia italiana

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Receta de Focaccia italiana

Esta es la auténtica receta tradicional de la focaccia italiana, verás que es una receta potente con muchos pasos pero el resultado final es espectacular.

  • Coste: Barato
Ingredientes para 4 raciones de Focaccia italiana:
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Instrucciones | 1 hora 30 minutos
1

Colocar en un bol la levadura con la miel, cuatro cucharadas de harina y ½ taza de agua, dejar en un lugar tibio para que esponje muy bien. Hacer una anillo con la harina poner sal y pimienta, colocar en el centro las hiervas con el aceite y el agua que sea necesaria (siempre que se utilice agua tibia facilitará el trabajo de la masa)

2

Incorporar la esponja de levadura y unir todo muy bien trabajando la masa con las manos hasta que se despegue fácilmente de ellas, debe quedar una masa tierna, ni dura ni blanda, taparla con un lienzo y dejarla en un lugar tibio para que leude, cuando duplicó el volumen aplastarla nuevamente con las manos.

3

Tomar porciones y estirarlas con ayuda de un palo de amasar, las mismas tendrán la dimensión del molde o placa que será utilizado, aceitar bien el molde o la placa, cubrir con la masa que deberá ser lo más fina posible, sobre ella poner esparcido los quesos que se prepararán rallando a los mismos y mezclando con las hojas de albahaca y el aceite.

4

Cubrir con otra capa de masa y presionar bien en los bordes o partes sin queso.

5

Dejar levar nuevamente en un lugar tibio y llevar al horno bien caliente (180°) hasta que esté dorada.

6

Servir la focaccia un poco caliente. Se puede acompañar de un mix de hojas verdes con vinagreta de aceto balsámico y aceite de oliva

7

Si te ha gustado la receta de Focaccia italiana, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pan y bollería o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

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Fotos y comentarios (27)

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Muy útil
27 comentarios
pser
esto no es una foccacia es un calzone...
cesil herrera
que rica receta, la conocí gracias a Mario Baso un chico de Italia
marianela zamora
soy de Costa Rica Centroamérica es la primera vez que oigo esta palabra ¿no es lo mismo que la pizza con otra clase de relleno?
francisco jose Ortega Ruiz
sobre la receta de focaccia me parece extraordinaria.tendré que realizara.ya te comentare como me sale.
Sonia Uribe
El foccacia,lo he comido preparado por expertos y sólo hoy lo haré yo misma.Me gusta lapanadería.GRACIAS!!
eugenio
me parece muy buena, yo ya he elaborado focaccia, pero esta me parece muy sabrosa y la haré, gracias por la receta
bea
excelente receta!!! quede como diosa...gracias
María Mercedes Soto
Muchas gracias. Voy a ensayar para para poder hacerles comentarios y que me puedan ayudar a mejorar. Reciban u8n cordial y respetuoso saludo,María Mercedes
Raul Zarate
Esta muy buena, la voy a preparar
martin
deseo saber si el pan se puexde hacer sin algun tipo de rrelleno que sea natural gracias buena receta

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