Receta de Focaccia italiana

Esta es la auténtica receta tradicional de la focaccia italiana, verás que es una receta potente con muchos pasos pero el resultado final es espectacular.

Focaccia italiana
Duración: 1 hora 30 minutos Comensales: 4 Coste: Barato
    Ingredientes para Focaccia italiana
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    Pasos para preparar Focaccia italiana
  1. Colocar en un bol la levadura con la miel, cuatro cucharadas de harina y ½ taza de agua, dejar en un lugar tibio para que esponje muy bien. Hacer una anillo con la harina poner sal y pimienta, colocar en el centro las hiervas con el aceite y el agua que sea necesaria (siempre que se utilice agua tibia facilitará el trabajo de la masa)

  2. Incorporar la esponja de levadura y unir todo muy bien trabajando la masa con las manos hasta que se despegue fácilmente de ellas, debe quedar una masa tierna, ni dura ni blanda, taparla con un lienzo y dejarla en un lugar tibio para que leude, cuando duplicó el volumen aplastarla nuevamente con las manos.

  3. Tomar porciones y estirarlas con ayuda de un palo de amasar, las mismas tendrán la dimensión del molde o placa que será utilizado, aceitar bien el molde o la placa, cubrir con la masa que deberá ser lo más fina posible, sobre ella poner esparcido los quesos que se prepararán rallando a los mismos y mezclando con las hojas de albahaca y el aceite.

  4. Cubrir con otra capa de masa y presionar bien en los bordes o partes sin queso.

  5. Dejar levar nuevamente en un lugar tibio y llevar al horno bien caliente (180°) hasta que esté dorada.

  6. Servir la focaccia un poco caliente. Se puede acompañar de un mix de hojas verdes con vinagreta de aceto balsámico y aceite de oliva

  7. Si te ha gustado la receta de Focaccia italiana, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Pan y bollería o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.

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27Opiniones de Focaccia italiana
Sonia Uribe
El foccacia,lo he comido preparado por expertos y sólo hoy lo haré yo misma.Me gusta lapanadería.GRACIAS!!
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martin
deseo saber si el pan se puexde hacer sin algun tipo de rrelleno que sea natural gracias buena receta
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Jackie
Gracias! hoy voy a prepararla. Me han salvado.
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MIREYA ARANGO
se me hizo agua la boca, debe quedar reconcentramiento. Así que manos a la obra, mas sencillo y bien explicado no pudo haber quedado. Gracias.
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alba gomez
deliciosa ojala yo tenga el valor de hacerla.como envidio a quines saben cocinar tan bien
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Lyda Fernández de
inmediatamente la prepare les hago los comentarios; por ahora muchísimas gracias
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Tere de México
Gracias por la receta, me gusta mucho el pan focaccia, les solicitaría que publicaran la receta con polvo de hornear que no requiere destinar tiempo a que leude
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bea
excelente receta!!! quede como diosa...gracias
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karina
me encanta es lo que estaba buscando ,los felicito
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Mauricio
yo le puse azucar en lugar de miel. Ayuda a trabajar mejor la levadura
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marianela zamora
soy de Costa Rica Centroamérica es la primera vez que oigo esta palabra ¿no es lo mismo que la pizza con otra clase de relleno?
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angel
quisiera saber si la focaccia una vez horneada se pude guardar y servir para proximos días
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Kevin
Ai payo que ricaaaaaaaaaa!!!
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César
creo que la receta es muy valenciana.
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Guido Altuzarra
que buena receta me encanta preparar platos excelentes para mi familia la verdad es muy buena espero encontrar mas recetas como esta
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pser
esto no es una foccacia es un calzone...
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freddy
muy buena receta para este invierno frio en santiago junto a un buen vino tinto , los flicito
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María Mercedes Soto
Muchas gracias. Voy a ensayar para para poder hacerles comentarios y que me puedan ayudar a mejorar. Reciban u8n cordial y respetuoso saludo,María Mercedes
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cesil herrera
que rica receta, la conocí gracias a Mario Baso un chico de Italia
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eugenio
me parece muy buena, yo ya he elaborado focaccia, pero esta me parece muy sabrosa y la haré, gracias por la receta
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Fernando Octavio
Me invitaron un sándwich con pan focaccia y qué bueno encontrar una receta e ustedes para hacerlo en mi casa; muchas gracias por la gran ayuda que nos dan
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Raul Zarate
Esta muy buena, la voy a preparar
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francisco jose Orteg
sobre la receta de focaccia me parece extraordinaria.tendré que realizara.ya te comentare como me sale.
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walter
me gusta mucho lo que es la panadería y bollería. soy chef internacional y de todas formas siempre me gusta renovar las recetas y la verdad es que esta receta me ha encantado.
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sole
Fantastica,deliciosa justo lo que necesitaba para mi cena familiar.
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Vincenzo
muy bueno que salgan estas recetas ,pues le dan alternativas a uno.
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ronal zambrano
me parece un buen comienzo pero te falta un poco en las imágenes para mi deberían de ser con mas color y mas nítidas pero a pesar de mi comentario si que adelante que vas muy bien
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