Receta de Jamoncillo de leche

Jamoncillo de leche
Coste: Barato Duración: País: México Para: Postre Comensales: 10 Cocción: En frío
Historia de Jamoncillo de leche

El jamoncillo es un dulce típico de México y se elabora a partir de leche y azúcar. Si eres un apasionado de la gastronomía mexicana y del dulce, este postre te encantará. Además, se trata de una receta muy sencilla y deliciosa. Sigue leyendo y descubre los pasos para preparar jamoncillo de leche.

    Ingredientes para Jamoncillo de leche
    Pasos para preparar Jamoncillo de leche
  1. Coge un cazo, vierte la leche y ponla a calentar a fuego medio. Cuando rompa a hervir, agrega el azúcar y muévelo con una cuchara de mandera hasta que veas el fondo del cazo. Es importante que no dejes de mover la mezcla de jamoncillo.

    Imagen: bestfrommynest.com

  2. Cuando se disuelva el azúcar, retíralo del fuego y bátelo con fuerza hasta que la mezcla adquiera consistencia. Si dispones de varillas eléctricas mejor.

  3. Deja que la mezcla se enfríe para que espese. Luego, coge un molde pan, o el que prefieras, fórralo con papel encerado y coloca una capa de jamoncillo. Después, otra de nuez molida y sobre ella el resto de jamoncillo. Apriétalo todo con la mano mojada en agua para prensarlo. Reserva 12 nueces para decorar.

  4. Cuando esté completamente frío, retira el papel encerado y decora la base del jamoncillo de leche con las nueces que reservaste. Envuélvelo en el papel celofán y ¡listo para servir! Como ves, se trata de una receta muy sencilla, con un proceso un tanto largo, pero que te permitirá elaborar un postre realmente delicioso. Si lo deseas, puedes preparar también jamoncillo de coco y jamoncillo de piñones.

    Imagen: dulcesgilys.com

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130Opiniones de Jamoncillo de leche
Esta receta esta muy fácil de hacer y verdaderamente deliciosa! :) Solo que no dice que se tarda mucho tiempo en estar!
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Me parece que es muy fácil de preparar y deliciosa, gracias.
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estaba biendo los comentarios, para las personas que no les quedaron, tal vez le falto tiempo para que espesara gracias
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recette à traduire et à tester
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jamas se me habia ocurrido buscar esta receta por internet, nadie me decia como se preparaba, por que pera mi gusto es uno de los mejores dulces, gracias les mando un caluroso saludo atte: rubi
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me parece facil de entender y es la mejor receta que encontre,muchas gracias.les dejo mi correo para compartir otras recetas.
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Saludos pues en si se ve que quedan super ricos estos dulces. Apenas los voy a preparar gracias por la receta.
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esta muy bien pero yo no los quiero con nuez los quiero solos de pura leche (GRACIAS)
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tambien,puedes ponerle un litro de leche de chiva y uno de leche de vaca es ,riquisimo.y bicarbonato (pisca,como 2 gramos,ycanela o vainilla 2cucharadas soperas.
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muy buena, aunque yo quisiera la receta de jamoncillos comerciales, si me la pueden dar se los agradecere mucho, gracias
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Mira para que te salgan bladitos ponles maicena de esa blanca o si gustas de las de sabores de sobrecitos y salen ricos..suerte
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Le agradezco a quien se tomo la molestia de hacer esta pagina pues me es de utilidad, solo que me hubiese gustado que pusiera un poco mas de detalles en la manera de darle formas al jamoncillo.
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apesta yo queria la receta de el jamoncillo perp de acatlan del bueno no esa mamada a y te amo a81
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me gustaria que me asesoraran mas por que no me sale el jamoncillo y llevo como tres intentos que hasta mi esposo se ha metido a ayudarme pero tampoco pudo ayudameeeeeeee lo necesito
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ke buena receta yo ya abia buscado y no la encontraba y al fin di con esta pagina los felicito :)
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se oye bien chica (o)... yo entre para saber porque quiero preparar... pero.... te falta información (tengo dudas)... 1= Es a fuego lento o rápido... 2= que es el hervor... 3= Con que tipo de leche (bronca o común y con cual lo haces tu)... 4= No entiendo lo de la mano mojada y no se que es el hervor.... 5= De todos los ingredientes al final cuantos gramos de jamoncillo nos dan los 2 litros????GRACIAS.....
Responde 1 respuesta 00
caro
Tengo las mismas dudas que tu menos la de hervor, es cuando ya tiene tiempo al fuego y empieza a tener burbujas , como la que pones para el caffe o algo asi (;
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amigos el,bicarbonato de sodio es para prevenir se corte la leche.pero en el garapiñado de almendras es para que quede poroso,
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yo lo preparo con leche evaporada,con 10 latas,5 kilos de azucar y pisca de bicarbonato de sodio.puedes ponerle,vainilla o canela y sacarla rajita al prmer hervor.
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mucho ojo ,huzar ,siempre cuchara de madera,otra segun la leche mejor mas que la azucar,mas cremoso,
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esta reseta esta muyy buenaa algunos tambien les gusto pero a mi me encanto muchisiMoOO buano me boeee cxaOOO!!!!!!!!!
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Muchas gracias por su reseta aunque me quedaronalgunas dudasespero me las puedan aclarar las cuales son:¿Que tipo de cazo se utiliza?¿Cuanto tiempo tiene de caducidad?Muchas gracias por su agradable atencion
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si es lindo pero se le agrega bicarbonato y si me ayudo
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mucho ojo ,huzar ,siempre cuchara de madera,otra segun la leche mejor mas que la azucar,mas cremoso,toma un vaso con poca agua limpia,que te ayude alguien y saca poco ,sino se derrite esta bien,ya el punto es bola dura o 230 grados centigrados
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me perecio fabulosa esta receta ya que esta muy sencilla y se consiguen todos los materiales de manera muy facil
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Felicidades, se vé bastante sencilla, espero obtener un rico postre. Gracias.
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ESTE MEDIO ES PARA AYUDA Y ORIENTACION( NO OFENZAS)RECOMIENDO< MY CORREO JUAN-PERSA@HOTMAIL>COM>
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e probado algunas de estas resetas y la berdad es que estan muy ricas pero la nues no me gusta asi que las prefiero sin eso
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Me gusta ver todas las recetas,para aprender a cocinar.
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GRACIAS POR TENER TAN AMPLIO RECETARIO DE DULCES
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me parece muy interesante ya que me ayudo con una tarea gracias
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por mas que trato no me queda, aunque ya lo hice con leche entera no sale, ojala alguien me pueda ayudar, por fa. saludos
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Disculpa, como se haria con leche en polvo?Gracias(:
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que pasa si el jamoncillo se puso duro de mas y no se puso cafe mas bien me quedo beig que pudo fallar
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malu
El carbonato ayuda al tono oscuro
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he estado buscando esta receta por un buen tiempo ya me la habian dado y la habia hecho y queda delicioso pero perdi la receta y no recordaba las cantidades y hoy me saque la loteria esta receta es facilisima de hacer
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es la mejor que leido en internet, gracias
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en una ocasiòn hice este dulce y me quedo muy rico que es como se se derrite en la boca y es una sabor agradable, lo volvi hacer y me quedo arenoso no tenia la misma consistencia pueden decirme que paso?????
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Perdón pero cuanto tiempo se deja hervir
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la receta es buena pero requiere tener en cuenta muchos factore de testura y temperatura y terminacion para dar un buen punto al producto
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la receta me parece facil y practica, lo voy a intentar y veremos como me sale espero y bien hasta pronto., espero y me contesten y recibir recetas de ustedes ya que me encanta la cocina....
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puro verbo esta bien mala jjajajaja
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exelente la verdad pon mas recetas buenas sigue asi y llegaras mas alta... ♥
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Esta receta la voy a experimentar pero con la mitad de la cantidad de ingredientes, para no gastar mucho por si no me sale. Aunque no pasa nada porque como quede, de todos modos se puede comer. Coincido con las demás opiniones: le faltan datos a la receta, como por ejemplo especificar que tipo de leche. También decir 2 litros de leche es mucho para los principiantes. Se debe de poner menos cantidad y que la gente cuando ya les salga bien la receta, le vayan aumentando.
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Se ve muy facil de hacer peo lo voy a intentar a ver si me queda. Muchas Gracias.
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Muy bien. Solo que poner menos cantidad de ingredientes y especificar que tipo de leche. Tambien decir que usen un cazo grande, porque la leche tiende a subir y a derramarse en la estufa.
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GRACIAS POR TENER ESTA PAGINA.Y CRISTIAN QUE GROSERO ERES Y MAL AGRADECIDO. VERGUENZA T DEBERIA OPINAR. CON ESE VOCABULARIO.
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Está buenísimo el postre me encanta excelente maravilloso y rico
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si no lo baten,caliente es chicloso al dia siguiente pero; hay que batir poco , y moldear o duyar.
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me parece algo bien, pero yo conosco otra receta y es u poco ms laboreosa y queda el jamoncillo bueno de sabor y d consistencia... era todo, hasta luego...
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me parece algo bien, pero yo conosco otra receta y es u poco ms laboreosa y queda el jamoncillo bueno de sabor y d consistencia... era todo, hasta luego...
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me puede mandar la receta a mi correo por favor
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