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Receta de Jamoncillo de leche

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Receta de Jamoncillo de leche

El jamoncillo es un dulce típico de México y se elabora a partir de leche y azúcar. Si eres un apasionado de la gastronomía mexicana y del dulce, este postre te encantará. Además, se trata de una receta muy sencilla y deliciosa. Sigue leyendo y descubre los pasos para preparar jamoncillo de leche.

  • Coste: Barato
  • Para: Postre
  • Cocción: En frío
  • País: México
Ingredientes para 10 raciones de Jamoncillo de leche:
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Instrucciones | 45 minutos
1

Coge un cazo, vierte la leche y ponla a calentar a fuego medio. Cuando rompa a hervir, agrega el azúcar y muévelo con una cuchara de mandera hasta que veas el fondo del cazo. Es importante que no dejes de mover la mezcla de jamoncillo.

Fuente: bestfrommynest.com
2

Cuando se disuelva el azúcar, retíralo del fuego y bátelo con fuerza hasta que la mezcla adquiera consistencia. Si dispones de varillas eléctricas mejor.

3

Deja que la mezcla se enfríe para que espese. Luego, coge un molde pan, o el que prefieras, fórralo con papel encerado y coloca una capa de jamoncillo. Después, otra de nuez molida y sobre ella el resto de jamoncillo. Apriétalo todo con la mano mojada en agua para prensarlo. Reserva 12 nueces para decorar.

4

Cuando esté completamente frío, retira el papel encerado y decora la base del jamoncillo de leche con las nueces que reservaste. Envuélvelo en el papel celofán y ¡listo para servir! Como ves, se trata de una receta muy sencilla, con un proceso un tanto largo, pero que te permitirá elaborar un postre realmente delicioso. Si lo deseas, puedes preparar también jamoncillo de coco y jamoncillo de piñones.

Fuente: dulcesgilys.com
5

Si te ha gustado la receta de Jamoncillo de leche, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Dulce de leche o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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Fotos y comentarios (132)

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Muy útil
132 comentarios
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Brisa
no le pongan fotos a Las recetas
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Diana
Yo lo hice pero me kedo muy dulce de mas y como muy descolorido k me faltara
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Teresa Torres Borunda
Es Interesante El Saber El Proceso De Elaboración De Este Y Muchos Postres De Origen Nacional, Gracias
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alic
que pasa si el jamoncillo se puso duro de mas y no se puso cafe mas bien me quedo beig que pudo fallar
malu
El carbonato ayuda al tono oscuro
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angeles hernandez
Ya lo ise con todo lo q dices pero me qedo aguado
maria yolanda lopes medina
Está buenísimo el postre me encanta excelente maravilloso y rico
alicia lazcano
Super sencilla y económica recuerdo que mamá los hacía pero era tan pequeña que no recordaba con exactitud qué llevaba y me quedé con una duda cual es el tiempo de preparación.
graciela briseño
Bastante buena yo pensaba que era más dificil gracias
german martinez gonzalez
Muy bien pero yo hago jamoncillo en cantidades y se me derrite a los 2 o 3 dias quisiera saber que ponerle para que no se derrita tan pronto
martha guerrero
Un poco tardado de hacer, pero vale la pena, queda exquisito, es igual al que hacía mi abuela.

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Receta de Jamoncillo de leche
Fuente: bestfrommynest.com
Fuente: dulcesgilys.com
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