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Receta de Mermelada de zanahoria

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Receta de Mermelada de zanahoria

En la actualidad se puede conseguir mermelada de casi cualquier sabor en los automercados, sin embargo su preparación además de sencilla es muy económica. Anímate a preparar esta saludable y nutritiva mermelada de zanahoria casera, perfecta para acompañar el desayuno o para darle un toque gourmet a tus carnes.

  • Coste: Barato
  • Cocción: Hervido
  • Alimentación: Veganos
Ingredientes para 2 raciones de Mermelada de zanahoria:
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Instrucciones | 15 minutos
1

Pela las zanahorias previamente lavadas, con un pelador o un cuchillo.

2

Cose las zanahorias con agua hasta que estén tiernas. Si deseas puedes cortarlas en trozos para que se hagan más rápido.

3

Para continuar preparando la mermelada de zanahoria se escurren bien y se pasan por la batidora hasta que tome la consistencia de puré.

4

Coloca en un cazo el puré del paso anterior y añade el zumo del limón y la ralladura de medio limón o media naranja.

5

Añade el azúcar y deja cocer todo hasta que la mermelada de zanahoria coja consistencia.

6

Deja reposar, refrigera y finalmente sirve fría con pan tostado o bollería tipo magdalenas, galletas o bizcochos.

7

Esta deliciosa mermelada de zanahoria puedes utilizarla también en platos salados, como guarnición de carnes, sobre todo de caza como el magret de pato.

8

Si te ha gustado la receta de Mermelada de zanahoria, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Zanahoria o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

Trucos
  • Si lo deseas también puedes rallar la zanahoria en el primer paso para darle otra textura a la mermelada.
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Fotos y comentarios (66)

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Muy útil
66 comentarios
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Dario
Muy buenas resetas me encantan gracias
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mario
buenisima
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Ana
Muy fácil y buena.
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En la juega
Es muy buena receta! Siempre quise saber que hacer con lo queda de la zanahoria después de hacer un jugo de la misma. Y aquí encontré la respuesta. Muchas gracias!
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Daniela
esta riquisima gracias
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Ana Maria Camarote F
Buenisima la probe y encnto
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Martha Lydia Lanata
Muy buena! creo que es la que hacia mi madre. Voy a probar como me sale.
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esperanza
facil y deliciosa!para los que nos encantan las zanahorias!
SILVIA aiachini
MUY BUENA VOY A PROVAR DE ACERLA.
Maria
la busqué, la encontré y la voy a hacer.

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