Receta de Olla de carne a la Tica
Receta de Olla de carne a la Tica
Ingredientes para Olla de carne a la Tica
  • 1/2 libra de yuca
  • 1/2 libra de camote
  • 1/2 libra de tiquizque
  • 1/4 libra de Zanahoria
  • 1/2 libra de Papas
  • 1/2 libra de ñame
  • 1/2 libra de ayote sazón
  • 1/2 libra de malanga
  • 1 Chayote sazón
  • 1 Plátano verde
  • 2 elotes sazones tiernos
  • 8 chilotes tiernos estos son los maíz tiernos o lo que se llama flor del maíz
  • 1 rollo de Culantro coyote o el de hoja ancha
  • 1 rama de Apio
  • 1 punta de ramita de orégano
  • 2 cucharadas de condimento de Pollo empolvo o de res
  • Sal al gusto
  • 2 libras de carne de res con hueso cortada en trozos pequeños o Costilla de res cortados es trozos de mas o menos unas 2 pulgadas.
Guía para la preparación de Olla de carne a la Tica
  1. En una olla mas o menos grande poner a cocinar la carne con el culantro , orégano , apio y sal al gusto con suficiente Agua que tape la carne y la deje suave.
  2. En otra olla grande ponga todas las verduras menos la papa el camote y el ayote con un poco de condimento de pollo o de res una cucharada de Achiote y llévelo a hervir poner suficiente agua que tape las verduras cuando las verduras estén al dente agregar la carne cocinada y el caldo entonces añade las papas , el camote y el ayote revolver todo con cuidado de no desbaratar las verduras y lleve a hervor hasta que las ultimas verduras estén cocinadas puede acompañar con Arroz blanco caliente..
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3 opiniones de Receta de Olla de carne a la Tica
  • Ramón
    Les recomiendo la receta la seguí al pie de la letra y el resultado fue un éxito sorprendí a mi familia.
  • Blanca
    Pues es deliciosa trae todo lo q a mi me gusta es muy completa yo la prapare y todos quedaron encantados.
  • Mario Stuart
    ESTÁN BIEN TUS RECETAS
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