Receta de PINCHOS MORUNOS
Receta de PINCHOS MORUNOS
Ingredientes para PINCHOS MORUNOS
  • 600 g carne magra de cerdo
  • 300 g tomates tipo cóctel o cereza
  • 3 cucharadas aceite
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante
  • 3 hojas de Laurel fresco
  • 1 cucharadita tomillo
  • Sal
  • Pimienta recién molida
  • 1 hogaza de Pan
  • 2 dientes de Ajo
  • 200 ml Aceite de oliva virgen
Guía para la preparación de PINCHOS MORUNOS
  1. Cortar la carne en dados de tres centímetros aproximadamente.
    Limpiar los tomates y reservar.
    Paso 2 Mezclar el aceite, el pimentón dulce, el picante, las hierbas, la sal y la pimienta.
  2. Untar completamente los dados de carne y dejar reposar toda la noche.
    Paso 3 Insertar en los pinchos los dados de carne, intercalando con los tomates y asar a la parrilla durante 8-10 minutos aproximadamente.
  3. Corte el pan en lonchas, frotar con el ajo y poner a la parrilla hasta que dore y esté crujiente. Servir los pinchos con el pan regando con un chorrito de aceite de oliva..
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14 opiniones de Receta de PINCHOS MORUNOS
  • Thunderbolt
    Eso es carne adobada sin mas, los auténticos morunos llevan todo esto, y no son de cerdo, por motivos obvios... - 500 gramos de carne en trozos de cordero o ternera (vale pollo a quien no le guste la carne) - Comino molido (1/4 cucharilla) - Cilantro (1/4 cucharilla) - Cúrcuma (1 cucharilla) - Ajo en polvo (1/2 cucharilla) - Jengibre (1 cucharilla) - Perejil (1/2 cucharilla) - Pimienta negra (1 y 1/2 cucharilla) - Azafrán (una pizca) - Alcaravea (1/4 de cucharilla) - Nuez moscada (1/4 de cucharilla) - Pimentón picante (1/2 cucharilla) - Canela en polvo (1/4 cucharilla) - Aceite
  • Karla Elvir
    Esta excelente me sirvió de mucho..acepto que falto agregarle un chito
  • Maria Luiza Herrero
    Me parece muy bien. Estoy en Brasil e a mi me encanta todo de España, pues mi pareja es gallego. gracias
  • Miguel
    Lo siento, pero ésa receta no es de pinchos morunos, son brochetas normales, para hacer pinchos morunos tienes que preparar la mezcla de especies llamada "Ras el hanut" que se usa en Marruecos, busca en Wiki y verás como funciona la cosa. Saludos
  • Marcelo Dominguez
    Pues me parece mui buena y ademas el pinchito me gusta mucho muchas gracias son mui amables
  • Oscar
    Me parece que hacer pinchos morunos con carne de cerdo no es muy ortodoxo... En fin, cambiaremos el cerdo por el cordero y probaremos. El verdadero pincho moruno está hecho con cordero.
  • Jesus
    Buena; pero creo que falta una cucharadita de comino molido no?
  • Jenny
    Esta muy bien un poco dificil
  • Miguel
    Quisiera que algún marroquí me indicara las especias correctas para el adobo,un saludo
  • Jose
    Es sencilla y nada inusual creo que se le puede dar un toque mas exótico con otras especies sin olvidar la fundamental la pimienta
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