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Receta de Pierna de cerdo asada en su jugo

  

Ingredientes para 4 personas:
2 kilos de pierna de cerdo,
1 taza de jugo de Naranja agria grande,
1 cucharadita de sal,
1 cabeza de Ajo picado,
1 cucharadita de orégano molido,
1 cucharadita de Comino molido. Mojo criollo:
1/2 taza de aceite,
1/2 Cebolla blanca grande picada en cuadros pequeños,
1/4 de cabeza de ajo finamente picado,
1 taza de jugo de naranja agria grande.

Método
: Marinar la carne con jugo de naranja agria, sal, ajo, orégano y comino. Dejar reposar durante una hora. Colocar la pierna con la maceración en el horno a una temperatura de 120 grados centígrados. Hornear durante dos horas y media aproximadamente. Cortar en lonjas o rebanadas largas y servir bañado con mojo criollo.
Mojo criollo: Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Acitronar la cebolla y el ajo por tres minutos. Agregar el jugo de naranja agria. Retirar del fuego y reservar. Bañar la pierna de cerdo asada.


Comentarios: 9
Visitas: 21.189
Valoraciones: 3 estrellas basadas en 61 votaciones

Categoria: Recetas de Carne

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Opiniones de los usuarios
ha escrito una opinión sobre Pierna de cerdo asada en su jugo - 2011-12-29
exelte de un 10 le doy un 11 gracias por ayudarlos a los que no tenemos conocimiento de la cosina. FELISIDADES

ha escrito una opinión sobre Pierna de cerdo asada en su jugo - 2011-11-12
Me parece que será lo que haga estas navida des

ha escrito una opinión sobre Pierna de cerdo asada en su jugo - 2011-01-04
mmm esto es fabuloso me encanto la receta , facil y rica para hacer....

ha escrito una opinión sobre Pierna de cerdo asada en su jugo - 2009-12-31
Queridas amigas la receta esta fantastica. Hoy la hice y no quedo insipida. Quedo deliciosa. Gracias por la receta

ha escrito una opinión sobre Pierna de cerdo asada en su jugo - 2009-12-28
ESTA MUY BIEN, SE VE MUY RICA Y DELICIOSA.. A MI EN LO PARTICULAR ME GUSTA LAS COMIDA MUY RICA..

ha escrito una opinión sobre Pierna de cerdo asada en su jugo - 2009-12-11
me parece ke es muy buena receta la voy a prepara en nochebuena despues les dire como kedo

ha escrito una opinión sobre Pierna de cerdo asada en su jugo - 2009-12-09
la verdad suena como que quedara muy insipida, ya que solo le pones una cucharadita de sal para esos 2 kilos de pierna... creo que no la hare, ha de saber insipida...

ha escrito una opinión sobre Pierna de cerdo asada en su jugo - 2009-08-22
excelente soy fan de la pierna y no tan solo de lorena herrera sino del buen gourmet

ha escrito una opinión sobre Pierna de cerdo asada en su jugo - 2009-01-07
BUEN, DIA, Y LA CARNE SE HORNEA TAPADA? CON QUE? GRACIAS.



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Fuente Categoria
www.nutricionyrecetas.comRecetas de Carne


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