Receta de Pierna de cerdo asada en su jugo
Receta de Pierna de cerdo asada en su jugo
Ingredientes para Pierna de cerdo asada en su jugo
  • Para 4 personas:

  • 2 kilos de pierna de cerdo
  • 1 taza de jugo de Naranja agria grande
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cabeza de Ajo picado
  • 1 cucharadita de orégano molido
  • 1 cucharadita de Comino molido.

  • Mojo criollo:
  • 1/2 taza de aceite
  • 1/2 Cebolla blanca grande picada en cuadros pequeños
  • 1/4 de cabeza de ajo finamente picado
  • 1 taza de jugo de naranja agria grande.
Guía para la preparación de Pierna de cerdo asada en su jugo
  1. Marinar la carne con jugo de naranja agria, sal, ajo, orégano y comino.
    Dejar reposar durante una hora.
  2. Colocar la pierna con la maceración en el horno a una temperatura de 120 grados centígrados.
    Hornear durante dos horas y media aproximadamente.
  3. Cortar en lonjas o rebanadas largas y servir bañado con mojo criollo.
    Mojo criollo: Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
  4. Acitronar la cebolla y el ajo por tres minutos. Agregar el jugo de naranja agria.
    Retirar del fuego y reservar. Bañar la pierna de cerdo asada..
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7 opiniones de Receta de Pierna de cerdo asada en su jugo
  • Rosa Elvira Vega
    Muy buena y simple hoy la hago y mañana les cuento
  • Leonor Torres
    Me gusto, es muy sencilla hacerla
  • Jhgc
    Se ve rica se me antoja para fin de año para variale ... deja hacerla haber que tal sale..
  • Carmen Rosales
    Exelte de un 10 le doy un 11 gracias por ayudarlos a los que no tenemos conocimiento de la cosina. FELISIDADES
  • Loli
    Me parece que será lo que haga estas navida des
  • Iveth Cerrato Salgado
    Mmm esto es fabuloso me encanto la receta , facil y rica para hacer....
  • Alejandro
    Queridas amigas la receta esta fantástica. Hoy la hice y no quedo insípida. Quedo deliciosa. Gracias por la receta
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