Receta de Pierna en sidra

Pierna en sidra
Coste: Caro Duración: País: España Para: Plato principal Comensales: 6 Cocción: Al horno
    Ingredientes para Pierna en sidra
    Pasos para preparar Pierna en sidra
  1. Lave bien la pierna y séquela.

  2. Piquela con un tenedor. Esto se hace para que el jugo de sidra entre mejor en la pierna y sea más gustosa.

  3. Licue ajo, cebolla, pimienta y sal con una taza de de sidra;bañe la pierna con esta mezcla y déjela reposar, por lo menos 6 horas.

  4. Remoje las almendras en agua caliente y pélalas.

  5. Hierva ligeramente las ciruelas en 1/2 taza de agua y deshuéselas.

  6. con un cuchillo hágale incisiones a la carne e introduzca en ellas las ciruelas y las almendras.

  7. Con una jeringa inyecte la pierna(en cuatro o cinco puntos) con 1/4 de taza de sidra.

  8. Úntela con 2 cucharadas de manteca y hornéela a fuego medio,en una charola ligeramente engrasada y cubierta con papel aluminio.

  9. Con el jugo en que la maceró y una lata de jugo de piña, bañela de vez en cuando (tarda unas 6 horas en cocer en horno a fuego medio.

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14Opiniones de Pierna en sidra
Una receta muy sencilla con un resultado extraordinario, yo le cambie la ciruelas por crambery... Y no estuvo del todo mal. Gracias por compartir. Feliz Navidad
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Bueno la verdad es que a mi me encanta esta comida, la comi hace anos en una cena de navidad, pero quiero preguntar con que se acompana, dispensen mi nignorancia.
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Hola a todos:Esta pierna la hice para la cena de año nuevo y les aseguro que fue todo un exito, mis sobrinos me dijeron que si fuera un concurso de comida me daban un 100, y recuerden que para hacerla pongan el mejor ingrediente, AMOR
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Me parece una buena receta,muy parecida a una q hago pero con manzanas.Espero que sigan poniendo mas .Saludos y si desean recetas típicas de mi pueblo escríbanme.bye.
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es un blok muy padre pero me urge saber la receta de la pierna de cerdo claveteada mela podrian mandar gracias
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tiene un sabor exquisito. lo hice en la navidad pasada para 20 personas, ahora lo hare para el cumpleaños de mi hijo para 200 personas
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Sencilla y deliciosa me ha encantado ;)
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deliciosa.....haber que tal me queda...saludos...
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esta receta la voy a preparar el 24 para la navidad!ojala me salga igual de rika como se ve en la foto
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A mi me encantó encontrar esta receta pues la quiero preparar esta navidad, sólo tengo una duda, es con pierna natural o pierna ahumada?...gracias por proveernos de recetas tan ricas!
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Sencilla,ingredientes facil de obtener. Y quedo delisiosa.D hecho tuve una excelene cena de navidad.Agradeceria me mandaran informacion sobre aderesos y ensaladas de verduras para esta epoca de invierno.Gracias
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sabes disfrute mucho esta receta esra buenisima, la disfrutamos en familia en mi fiesta de cumple deguste a mis invitados con esta deliciosa receta, es muy facil y sobre todo economica. gracias
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me parece muy fácil de hacer
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Perfecta receta, bien explicada y se ve riquísima.
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