Receta de Pollo pibil

Pollo pibil
Coste: Barato Duración: Temporada: Todo el año Picante: Poco picante País: México Para: Plato principal Comensales: 4
Historia de Pollo pibil

El pollo pibil es una receta tradicional de la gastronomía mexicana muy fácil de preparar e ideal para una cena en pareja o reunión familiar. Aunque la técnica pibil originalmente se aplicaba a la carne de venado, jabalí o faisán, se ha ido extendiendo a lo largo de los años y ahora es costumbre hacer uso de ella para otro tipo de carnes, como es el pollo. Toma nota de los pasos que en esta receta de RecetasGratis.net te mostramos y aprende a cocinar este pollo pibil.

    Pasos para preparar Pollo pibil
  1. Lava muy bien el pollo y resérvalo. Luego, exprime las naranjas para obtener el zumo. Ahora incorpora en un recipiente de borde alto, o la licuadora si tienes, el zumo de naranja, la pasta de achiote, dos pimientas gordas, el vinagre blanco, la cantidad de agua necesaria y procésalo todo.

  2. Para preparar el pollo pibil, coge un molde refractario y añade las hojas de plátano, el pollo troceado y la crema anterior. Tápalo con papel de horno o de aluminio y hornéalo durante 30-40 minutos a 180ºC.

  3. Mientras se hornea el pollo, coge un bol, incorpora la cebolla cortada en láminas y vierte un poco de agua caliente y deja que repose durante cinco minutos. Pasado el tiempo, escúrrela y pásala a un recipiente de vidrio. Añade un chorrito de vinagre blanco y tres o cuatro pimientas gordas. Mézclalo y resérvalo.

  4. Cuando el pollo esté listo, retíralo del horno y al momento de servirlo coloca encima el preparado anterior de cebolla y vinagre. Si deseas darle un toque picante, puedes añadir dos chiles habaneros a la preparación anterior.

  5. Como ves, preparar pollo pibil es realmente sencillo y el resultado espectacular. Puedes acompañarlo con tortillas de maíz y frijoles fritos.

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39Opiniones de Pollo pibil
Las recetas me han parecido de gran interes ya que son de gran utilidad para uno que desea hacer diferentes platillos gracias
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Super facil!!! excelente hasta con salsa habanero viene !!!
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buenissimas recetas gracias
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Exelente me gusto mucho mandenm la receta a mi correo
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gracias por la receta, me gustaria saber como preparar salsa con chile habanero que prepara con aceite de oliva
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me gusta, esta sencillisima
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esta muy buena la receta heee experimente echandole al pollo pibil ojas de juallabo (a). les quedara musho mejor
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esta receta es la mas mexicana que encontré pues solo de escuchar como acompañarlo con chiles y cebollas se antoja de veras
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MUY FÁCIL DE PREPARAR Y QUEDO SUPER RICA...GRACIAS POR SU AYUDA.
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original y sencilla,como debe de ser
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me parece perfecta la voy a cer
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ps se me hace muii rika ya que a mi me enkanta
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Felicidades una receta fácil, rápida y sabrosa.
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Muy fácil y muy bien explicado
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El pollo debe dejarse marinar en lo mezclado por lo menos durante 4 horas y después pasarlo al horno y no 35 minutos
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interesante y ademas deliciosa. La recomiendo
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me parece muy buena y muy sencilla de hacer, sin tanta complicación para las amas de casa.
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Muy clara sencilla y facil de seguir, gracias
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una recta muy practica y sencilla de elaborar
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Es muy buena y la verdad me gustaría prepararla para mi hija que cumple 15 años me gustaría que ustedes me aconsejaran para tener una preparacion adecua usada
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Podrian enviarme la receta por correo eléctronico por favor. Se ve deliciosa.
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Excelente receta. Pero podría hacerla en olla exprés u horno de microondas? No tengo horno de estufa. Y si es así por cuanto tiempo.
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Me sabe muy deliciosa esta receta, quisiera saber su comentario sobre realizara con otro tipo de carne como por ejemplo la de cerdo. gramos
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esta rikisisisimoooooooooooooooooo.yo ya lo prepare y les aseguro q les encantara.
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ME PARECE BIEN SU RECETA SOLO QUE LE FALTA UN POCO MAS ESPECIFICAS SU MODO DE PREPARACIÓN O SEA MAS ATENDIBLE Y CREO ALGUNOS RECADOS LES FALTAN POR MENCIONAR...GRACIAS
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Excelente receta me sirvió mucho por que apenas estoy conociendo las recetas de yuca tan,ya que yo soy de oaxaca,tuxtepec y la comida es distinta Gracias por toda la información ....
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esta receta es muy buena y deliciosa les recomiendo hacerla
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muy buena y practica gracias
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muy bien estupendamente bien¡felisidades
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mmmm.....se ve riquisimo lo preparare
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me parese fabulosa y practica
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muy buena y facil de hacer
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Woow riquísimo
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TUVE EL GUSTO DE PREPARARLO Y ME KEDO DELICIOSO ES UNA BUENA RECETA
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Prepare este platillo para mis hijos y esposa y se chuparon los dedos. Muy fácil y rápido esta. ademas barato. es la primera vez que lo gago y tengo 43 años de edad. Si tienen la de los Chile en Nogada, manden mela por favor. saludos. Me gaste 25 de pollo, 10 del axiote 20 del jugo de naranja y le demás lo tenía en la alacena.
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Nada mas darles las gracias por ponernos atención y regalarnos ricas recetas, en este momento prepare pollo pilpil y caldo tan pequeño de pollo. Muchas Gracias.
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me encanta esta receta ahora la voy a copiar para q mi mama la haga
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a cuantos grados el horno? cuanta agua? cuanto es suficiente agua? que es eso de agua la necesaria? cuanto es? las pimientas y vinagre son para el pollo o para la cebolla?
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esta receta me parece genel y la berdad sabe deliciosa espero q me salga bnn
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