Receta de Sopaipillas pasadas
Receta de Sopaipillas pasadas
Ingredientes para Sopaipillas pasadas
  • Masa:
  • 1 kilo de harina.
  • 1/2 kilo de zapallo (calabaza) cocido, molido y colado sin Agua.
  • 250 gramos de manteca (grasa de cerdo).
  • 3 cucharaditas de polvos de hornear.
  • 2 cucharaditas de sal.
  • Aceite tradicional de cocina.

  • Nota: para los que están fuera de chile y no tienen acceso a chancaca (producto elaborado a base de Azucar rubia), aquí ofrezco una muy buena preparación alternativa en Miel de abeja que les va a gustar:

  • Almíbar de chancaca o miel:
  • 1/2 kilo de chancaca o miel.
  • 125 gramos de azucar granulada.
  • 1 litro de agua.
  • 2 clavos de olor.
  • 1 trozo de cáscara de Naranja o Limón.
  • 1 palitos de canela.
Guía para la preparación de Sopaipillas pasadas
  1. Sopaipillas: En un recipiente agregue la harina, polvos de hornear, sal y zapallo. Comience a mezclar todo hasta formar una masa homogénea, y si ésta es demasiado seca agregue un poquito de agua de la cocción del zapallo.
  2. Luego uslerear la masa hasta dejar de un espesor de 1/2 cm. Con algún instrumento circular de unos 8 a 10 cms. diámetro corte la masa formando discos y dándole un par de pinhazos con un tenedor.
  3. Luego freir en un sartén con abundante aceite caliente. En un par de minutos o cuando se vean doradas retirar.
  4. Se puede ya servir las sopaipillas fritas calientes o frías (para acompañar un almuerzo o bebiendo un té) o puede pasarlas, como explicaré en el siguiente paso: Pasadas en chancaca o miel: En una olla con un litro de agua hervir todos los ingredientes; chancaca o miel, azucar, clavos de olor, cáscara de limón o naranja y canela, a fuego medio hasta que tome consistencia de almíbar.
  5. Revolver para que no se pegue. Una vez homogénea esta salsa, ponga las sopaipillas dentro cómodamente (no sature la olla), y dejar hervir a fuego lento por 8 minutos.
  6. Servir calientes en un plato y con un poco de su salsa. Se puede servir solas o considerar un postre.
  7. Nota: se puede dejar menos o mas tiempo pasar las sopaipillas, esto depende del gusto de cada uno, pues hay mucha diferencia entre pasar a medias y muy pasadas..
Recetas relacionadas
¿Que te ha parecido esta receta?


Si, por favor, avisadme cuando se publiquen más recetas de Pan y bolleria.
Envianos tu opinión
Enviando el formulario, usted acepta los Términos y condiciones de uso y Política de privacidad de RecetasGratis.
29 opiniones de Receta de Sopaipillas pasadas
  • Pedro Gonzalo Gonzalez Munoz
    BUENA LA RECETA ES FACIL DE HACER NO TIENE MAYORES PROBLEMAS AHORA A COMENZAR LAS SOPAIPILLAS
  • Nataly
    Me encanto muy ricas quedaron
  • Gisselle
    Esta buena gracias por el consejo me sirvió de mucho
  • Krishna Antonia Ogas Hormazabal
    Opino que son deliciosas cuando hice sopaipillas pasadas quedaron dulces y esquicitas.
  •  Isabel
    Me encantó, soy chilena vivo en Brasil y no hacer sopaipillas, con esta receta mis hijas se encantaron y yo tambien. Abrazos. Isabel
  • Kiko
    aquí se en los países nórdicos se encuentra un zapallo japones que se llama Hokkaido es igual al zapallo que se usa en América del sur pero es chico y chanca ca o panela se llama bruna fario que le queden unas riquísimas sopaipillas pasadas saludos desde Dinamarca
  • Francisca
    Nunca encontré mas fácil de preparar las sopaipillas pasadas!!!! Y yo que creía que sería una lata... la fluidez de la explicación de la preparación lo hace todo fácil y posible de hacer.., como para una principiante como yo. Gracias!!!
  • Leyla
    Muy buena receta bien explicada y rica
  • Fabiola
    No encontre en ke parte seocupa la manteca no se si se ekibokaron o no sep???
  • Kathitagathun
    Estoy siguiendo la receta al pies d la letra y espero que me resulte muy muy bien que quede demasiado ricas así como la foto saludos chiquillos y coman mucho :)
Otras Categorías relacionadas
  • Comentar receta
  • Guardar receta
  •  

Receta de Sopaipillas Pasadas faciles
Siguiente
receta