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Receta de Torta tres leches

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Receta de Torta tres leches
Fuente: bloomdesingsonline.com

La torta tres leches es un postre originario de los países de América Latina y se caracteriza por contener, tal y como indica su nombre, los tres tipos distintos de leche: leche condensada, leche evaporada y crema de leche. La decoración del pastel puede variar en función del país y región donde se elabora pero, en general, suelen utilizarse como adornos cerezas, frambuesas, chocolate o canela en polvo. No te pierdas esta receta de RecetasGratis.net y aprende los pasos a seguir para elaborar una torta tres leches.

  • Coste: Medio
  • Para: Postre
  • Cocción: Al horno
Ingredientes para 8 raciones de Torta tres leches:
  • Para el bizcocho:
También te puede interesar: Receta de Torta tres leches casera
Instrucciones | 1 hora 30 minutos
1

Empezaremos nuestra torta tres leches por la elaboración del bizcocho, pero antes precalienta el horno a 200ºC. Coge un recipiente y bate los huevos hasta que adquieran una textura espumosa, luego agrega el azúcar poco a poco y sin dejar de batir.

Fuente: asoftplace.net
2

Deberás batir hasta que la mezcla triplique su volumen. Después, agrega la harina previamente tamizada junto con el polvo de hornear, bátela haciendo movimientos envolventes. Es aconsejable que la introduzcas poco a poco para que te sea más fácil integrarla. Incorpora también la esencia de vainilla y sigue mezclando.

Fuente: insockmonkeyslippers.com
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Cuando tengas la masa del bizcocho lista, unta un poco de mantequilla en un molde de horno o espolvorea harina y viértela en él. Deberás hornearlo durante 25-30 minutos, se recomienda pinchar el bizcocho con un palillo para asegurarse de que realmente está hecho por dentro una vez pasado el tiempo. Cuando esté listo, retíralo del horno y deja que se enfríe.

Fuente: aventurasenmicocina.com
4

Mientras se hornea, puedes preparar la crema de tres leches. Para ello, vierte el contenido de las tres latas (condensada, evaporada y crema de leche) en un recipiente con la capacidad suficiente y bátelo. Es aconsejable usar una batidora, varilas eléctricas o licuadora. Si lo deseas, puedes elaborar tu propia leche condensada siguiendo los pasos de esta receta. Con esta mezcla bañaremos el bizcocho en el mismo molde donde se horneó. En este punto es importante destacar que la cantidad exacta de las latas varía en función de la marca, pero la mayoría oscilan los 400 gramos. De manera que, si compras este tipo de productos en otro formato o quieres elaborar los tuyos propios puedes utilizar entre 380 y 400 gr.

5

Ahora es el turno del merengue. Es muy sencillo, solo tienes que batir las claras a punto de nieve e ir agregando, poco a poco, el azúcar. Debes batir hasta que el merengue adquiera la consistencia adecuada. La cantidad de azúcar es al gusto, de manera que ve probando la mezcla conforme la vas añadiendo para determinar si ha alcanzado el punto dulce que deseas. Si quieres conocer los pasos de forma más detallada, no te pierdas nuestra receta de merengue suizo. Este merengue lo usaremos para cubrir la parte superior de la torta tres leches.

6

Cuando el bizcocho haya reposado, vierte la mezcla de tres leches sobre él y deja que se empape por completo. Es probable que la torta tarde aproximadamente una hora en impregnarse de la mezcla, dependerá del grosor que tenga el bizcocho.

El postre se puede dejar en el mismo molde donde se horneó, pero si lo deseas puedes desmoldarlo antes de bañarlo con la mezcla de tres leches, pasarlo a otro molde para presentación y, posteriormente, bañarlo con la crema.

Fuente: chivilaneas.com
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Cuando el bizcocho haya absorbido por completo la mezcla, ya puedes cubrirlo con el merengue. Aquí deberás dejar rienda suelta a la imaginación y decorarlo como gustes, puedes aplicar una capa fina de merengue, utilizar una manga pastelera y hacer distintas formas, etc.

Fuente: bloomdesingsonline.com
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Una vez terminada la torta tres leches, puedes adornarla con un poco de canela espolvoreada por encima, si gusta, o hacer un caramelo suave y dejar caer sobre el bizcocho en forma de hilo fino. Otra opción totalmente válida es decorarla con cerezas, frutillas o frambuesas. Puedes acompañar este postre con una deliciosa taza de chocolate caliente o, si prefieres algo más frío, helado de chocolate o vainilla.

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Si te ha gustado la receta de Torta tres leches, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pasteles o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

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Fotos y comentarios (1729)

Escribir comentario sobre Torta tres leches

Muy útil
1729 comentarios
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vanessa
Una consulta. Una vez empapado de tres leches con merengue ya no entra al horno nuevamente? El merengue queda así sin cocerse ? Gracias
RecetasGratis
Hola Vanessa, el merengue queda así, no hace falta cocerlo porque el azúcar blanquea las claras de huevo y se puede comer así perfectamente. ¡Saludos!
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Alba Luz O. de Martinez
Voy a hacerlo luego les comento como me fué.
RecetasGratis
¡Hola Alba! ¿Hiciste la torta? ¿Cómo te quedó? ¡Estamos impacientes por saberlo!
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julmyth
muy fácil y divina receta
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Aracelys Rangel
Hola buenas noches una pregunta, si yo quiero duplicar los ingredientes del bizcocho pero utilizar menos cantidad de huevo que le sucedería al bizcocho.
RecetasGratis
¡Hola Aracelys! Si añades menos cantidad de huevos la masa quedará más líquida y el bizcocho no será tan esponjoso. Te recomendamos que sigas las instrucciones de la receta para obtener una torta perfecta. ¡Un saludo!
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Luisangela
holla amiga
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agus
Hola! hice la receta tal cual las instrucciones pero me salio el bizcocho muy seco y casi no absorvio la crema
En que pude haber fallado? AYUDA
RecetasGratis
¡Hola Agus! Puede que tu horno sea más potente que el de la receta y si has horneado el bizcocho el mismo tiempo que indica aquí, quizás se haya secado demasiado por eso. Prueba a dejarlo menos tiempo en el horno o a cocinarlo con menos potencia a ver si te sale bien. ¡Un saludo!
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Nairovich Hane Alvar
Me encanta ese postre,pero yo quiero le puedo poner licor?
RecetasGratis
¡Hola Nairovich! Por supuesto, si quieres puedes incorporar licor a la receta. Para ello, deberás bañar el bizcocho con el licor antes de agregar la mezcla de tres leches. ¡Un saludo!
Su valoración:
lore
super
Su valoración:
Mileidy
Me encanta y muy fácil
Su valoración:
Diana perez
Esta muy chévere la receta de la torta tres leches me gustaria conocer mas recetas me gusta mucho cocinar por eso me gusta aprender de muchas recetas gracias
RecetasGratis
Pues con nosotros seguro que aprender a cocinar platos nuevos cada día, ¡gracias por comentar!

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