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empanadas de atun y espinaca

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ingredientes:
- un atado de Espinaca previamente apenas hervido
-1 1/2 Cebolla grande
-3 Huevos
-queso rallado(una cucharadita)
-queso port salut cortado en cubos(cantidad necesario) aproximadamente 10 cubitos
-una lata chica de atun al aceite
-sal a gusto (solo un poco)
-tapas de empanadas

1- hervir la espinaca (o acelga) es una cacerola, hasta que se ablande un poco
2-colar
3-en una sarten,rehogar la cebolla hasta que tome un color claro, agregar la espinaca previamente escurrida y cortada en pedazos chicos
4- cocinar unos minutos a fuego lento, agregar queso rallado.
5-retirar del fuego, una vez frio agregar el atun y 2 huevos duros.
6-mezclar. agregar el queso port salut cortado en cubos
7- poner la mezcla sobre las tapas de empanadas. cerrar.
8- batir un huevo y pasarle con un pincel a cada empanada
9- cocinar en horno moderado- fuerte hasta que doren
10- enfriar y comer

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Receta enviada por: carolina (carolina_chevy@hotmail.com)

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Fuente	Categoria
carolina	Recetas de Entrantes

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